¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Las 4 recetas de moda del confinamiento
Tendències  

Les 4 receptes de moda durant el confinament

Anna Torrents 12/05/2020

Et presentem algunes de les receptes que s'han posat més de moda durant els dies de confinament. Totes elles són fàcils de cuinar, s’elaboren al forn i són perfectes per compartir a les xarxes.

Pa de plàtan, galetes, pizza i pa de pessic de iogurt. Aquestes són les elaboracions que marquen tendència aquestes setmanes, en una mostra que la tríada farina-mantega-sucre mai no passa de moda. A més, aquestes propostes calòriques i delicioses tenen altres punts en comú: s'elaboren amb ingredients autòctons i fàcils d'aconseguir, són senzilles de realitzar i inclouen l'ús de forn, l'electrodomèstic estrella de la quarantena. Per tal que puguis gaudir d’aquestes propostes a casa, hem seleccionat quatre receptes plenes de sabor.

1. Pa de plàtan

Las 4 recetas de moda del confinamiento

Si hi ha un clar guanyador d'aquesta quarantena aquest és el pa de plàtan o pa de banana. Es tracta d'un pa de pessic molt senzill d'elaborar que, a més, ens permet donar una segona vida als plàtans que han madurat durant massa temps als nostres rebosts. Una combinació de berenar deliciós i cuina d'aprofitament que explica la passió que ha despertat aquesta recepta tradicional. Només cal passejar-se pels hashtags #bananbread o #pandebanano per descobrir tota mena de receptes inspirades en l'original: amb crema d'avellanes, rodanxes de taronja, maduixes... nosaltres et proposem una recepta clàssica amb xips de xocolata.

Ingredients:

200 g de farina, 150 g de sucre morè, 200 g de mantega, 3 plàtans, 3 ous, 1/2 culleradeta de bicarbonat, 100 g de xips de xocolata, 1 culleradeta d'extracte de vainilla.

Elaboració:

Preescalfar el forn a 180 °C. En un bol gran, barrejar la farina tamisada i el bicarbonat. En un altre bol, barrejar la mantega a temperatura ambient, l'extracte de vainilla i el sucre morè. Afegir-hi els ous un a un i barrejar bé. Incorporar la barreja del primer bol i batre fins a aconseguir una massa homogènia. Afegir els plàtans madurs picats amb una forquilla i les xips de xocolata. Posar la barreja en un motlle per a forn prèviament untat amb mantega. Escampar més xips de xocolata pel damunt. Enfornar durant 40 minuts. Esperar que es refredi per treure el pa del motlle.

Més idees: receptes amb plàtan.

2. Galetes de la quarantena

Galletas de la cuarentena

Es tracta d'un dels hashtags més utilitzats aquests dies: #quarentinecookies o #coronacookies. Moltes persones han deixat volar la seva imaginació per crear tota mena de galetes de mantega, moltes d'elles amb forma de virus, amb cares que porten mascareta o fins i tot amb referències al tan preuat paper higiènic. Una manera de divertir-se mentre realitzem una recepta molt saborosa que ens pot omplir la tarda d'alegria gastronòmica. Et proposem elaborar-ne una versió amb cares dibuixades, que podràs elaborar amb o sense mascareta.

Ingredients:

300 g de farina, 150 g de mantega, 100 g de sucre, 2 ous, 1 culleradeta de llevat químic, 50 g de xips de xocolata, 200 g de sucre glacé, 1 llimona.

Elaboració:

Barrejar el sucre i la mantega a temperatura ambient. Afegir 1 ou i batre. En un altre bol, barrejar la farina amb el llevat i afegir-hi el contingut del primer bol. Pastar fins a obtenir una massa homogènia. Preescalfar el forn a 180 °C. Estirar i retallar la massa en forma de cercles plans. Situar-los, ben separats, en una safata apta per a forn. Per fer la cara, marcar els ulls amb 2 xips de xocolata en cada galeta. Enfornar durant 10 minuts. Treure i deixar reposar. Per fer la mascareta, batre la clara d'1 ou en un bol. Afegir-hi el sucre glacé i unes gotes de llimona fins a aconseguir una crema espessa. Posar la barreja en una paperina i dibuixar les mascaretes sobre les galetes, sense pressionar-les. Deixar assecar durant un mínim de 15 hores.

3. Massa de pizza sense llevat

Masa de pizza sin levadura

Una bona pizza pot alegrar qualsevol dia trist. Aquesta inigualable proposta de comfort food ens proposa, a més, un repte molt de moda durant aquests dies: el de pastar per aconseguir una bona base de pizza artesana. El treball d'elaborar la massa a mà, combinat amb els ingredients que més ens vinguin de gust en cada moment (això ho deixem a la teva elecció), són una manera perfecta de passar una tarda culinària. Per això mateix, et deixem una recepta per elaborar aquesta popular massa d'origen italià.

Ingredients:

400 g de farina, 200 ml. d'aigua, 2 cullerades d'oli d'oliva, una mica de sal.

Elaboració:

Posar la farina en un bol i afegir-hi la sal. Fer un forat al centre de la farina i afegir-hi aigua i oli d'oliva. Pastar fins que no s'enganxi a les mans. Deixar reposar durant 15 minuts. Dividir la massa en 2 trossos. Col·locar-los damunt d'una superfície llisa prèviament empolvorada amb farina. Estirar la massa fins a aconseguir que quedi fina i uniforme. Col·locar-ho sobre una safata de forn prèviament folrada amb paper de forn. Afegir els ingredients que vulguem per a la pizza (al gust). Coure a 180 °C durant 15 minuts. Retirar del forn i servir. 

Més idees: receptes originals de pizza.

4. Pa de pessic de iogurt

Bizcocho de yogur

Està clar que el forn és el gran rei de la quarantena. Mostra d'això és una altra recepta que, com les anteriors, té molt a veure amb el reaprofitament i amb l'aposta d'ingredients que estan a la base de la nostra dieta. En aquest cas, es tracta d'un suau pa de pessic elaborat amb iogurt natural, perfecte per acompanyar els berenars i per sucar en el cafè de la tarda.

Ingredients:

3 ous, 200 g de sucre, 100 g d'oli d'oliva, 1 llimona, 260 g de farina integral, 1 sobre de llevat en pols, 8 g de mantega, 1 iogurt natural sense sucre.

Elaboració:

Batre els ous amb el sucre i l'oli d'oliva fins que estiguin integrats. Afegir el iogurt i batre. Ratllar la pela d'1 llimona i afegir-la a la barreja. Tamisar la farina i el llevat en pols sobre la mescla. Preescalfar el forn a 180 °C. Abocar la massa en un motlle prèviament untat amb mantega i empolvorat amb farina. Enfornar durant 40 minuts. Retirar i deixar que es temperi.

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.