¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Boniato relleno de salmón con salsa de cerveza Daura gluten free

Vols deixar bocabadats a la teva família i als teus amics? Doncs pren nota d'aquesta recepta del restaurant TicTaste de Barcelona: un original i deliciós moniato farcit de salmó amb salsa de cervesa Daura gluten free. Sona bé, veritat?

Calçots tibios con vinagreta de nueces

Ideada per Éric Basset, un dels artífexs del restaurant, però executada a la cuina pel xef Àlex Clotas, aquesta recepta juga amb la presència de la brasa, el sabor inconfusible del calçot i el contrast amb la particular dolçor de la nou. Una altra manera de menjar calçots sense necessitat d'organitzar una calçotada.

Espaguetis con frutos del mar

Des del barri marítim de València ens arriba aquesta recepta 100% marinera que preparen a Aigua Loca com a especialitat de la casa. Els espaguetis amb fruits del mar barregen a la perfecció la filosofia gastronòmica d'aquest restaurant: cuina mediterrània i marinera a parts iguals. El seu xef Luciano Barbato en exclusiva ens dóna les claus per a preparar-la a casa.

Receta de dados de bacalao

Els daus de bacallà amb ceba caramel·litzada i melmelada de tomàquet és una recepta senzilla que aprofita les bondats d'un peix de temporada com el bacallà amb les de la virtuosa ceba que, en estar caramel·litzada, contrasta amb el sabor salat del primer. Una fusió d'allò més encertada i apetible per a aquests mesos freds.

Paella de bacalao, coliflor y espinaca baby

Cansat de cuinar el mateix arròs de sempre? El restaurant Marisma de la Barceloneta (Barcelona) et proposa un arròs amb peix i verdura que se surt del que és habitual: amb bacallà, coliflor i un toc d'espinacs. Saborós i original.

Revuelto de tofu con verduras

La xef del restaurant eivissenc Eat Is Life, Paulina Mauvecin, revela una de les seves receptes fetitxe: regirat de tofu amb verdures. Senzill i molt nutritiu, aquest plat vegà amb aspecte d'ous regirats és una opció sana, nutritiva i deliciosa, que conquista no sols a vegans, sinó a qualsevol que desitgi endinsar-se en l'univers de l'alimentació saludable, sense renunciar al sabor.

Restaurante Frida Tarragona

Lleuger i fresc és el suggeriment que ens fa el cap de cuina del restaurant mexicà Frida de Tarragona, Leo Vidal, per menjar entre setmana. El peix cru és una aposta segura i saludable. A més, la pinzellada del xile –picant, però en el seu punt– li dóna una nota d'elegància.

Salmón flameado con sushi rice y reducción de soja

Antonio Martínez, cap de cuina del local, va incloure aquesta recepta de salmó al seu llistat de suggeriments setmanals. La resposta entre la clientela ha estat tan positiva que bé aviat passarà a ser un dels plats protagonistes de la seva eclèctica carta.

Caballa con ajoblanco de manzana

Cávea és un restaurant que està situat al Centre Històric de Màlaga. La seva cuina és una proposta on els sabors conjuguen amb les tendències i el producte de proximitat, sempre fent un pas més enllà per sorprendre el comensal. Per això no és d'estranyar que un dels seus plats més aclamats sigui el seu verat amb ajoblanco de poma.

Tartar de salmón con toques del mundo y fruta de temporada

El tàrtar és una recepta ideal per menjar quan fa calor. Molt fàcil de preparar a casa, pot ser de carn o peix i el seu secret, perquè resulti d'allò més apetible, està en el condiment. Pren nota del tàrtar de salmó amb tocs del món i fruita de temporada que ens proposen des del restaurant Abe's d'Aldaia (València).

Subscribe to fàcil