-
RestaurantsNou Gras
L’Ana Bas i l’Alex Iglesias es van conèixer a l'escola d'hostaleria i van seguir una carrera en paral·lel, ella a la sala i amb la sommelieria i ell a la cuina. Van adquirir experiència en diferents restaurants gastronòmics de Barcelona (Saüc, Hotel Ohla), ... Llegir més
-
RestaurantsCasa Capicúa
Laura i Marta Benito porten més de 30 anys sense separar-se l'una de l'altra. Sempre han compartit escola, amics, carrera i aficions. Tal com a elles els agrada dir són el 'cap i cua' d'un tot que les manté unides des del mateix moment de nèixer. I ara, a la ... Llegir més
-
RestaurantsLa Mamona Castellana
En sis anys, el que va començar com el porjecte d'uns quants amics emprenedors s'ha convertit en un dels grups de restauració més importants de Madrid, el grup Lalala. Cerveseries i restaurants amb noms com La Bien Tirada, La Malcriada, La Lianta, La Charla, ... Llegir més
-
RestaurantsCasa Flora
Casa Flora es troba al centre neuràlgic del Barri Vell gironí, amb unes vistes magnífiques sobre l’Onyar i el pont de Pedra. Els propietaris són la parella formada per Sònia Calvo i Quique Zapata. Ell és el xef i ha estat durant anys al capdavant de cuines ... Llegir més
-
RestaurantsEl del Medio
A Madrid funcionen bé les petites cases de menjars, restaurants de barri la principal aspiració dels quals és donar bon menjar a la seva clientela, gairebé sempre a gent que viu o treballa als voltants. Així va començar fa quatre anys El del Medio, un ... Llegir més
-
RestaurantsBarriga Verde
Darrere aquest peculiar nom no hi ha cap taverna; tampoc un restaurant, de lluny podria assimilar-se a un gastrobar amb barra per menjar, i torçant molt la realitat recordaria a un restaurant de tapes. Però no és res d'això... perquè ho és tot a la vegada. La ... Llegir més
-
RestaurantsMAUN Grill Bar
En ple centre de la capital guipuscoana, al mateix cor de la ciutat, se situa aquest bonic i internacional bar amb unes característiques molt concretes. Es tracta d’un establiment amb especialitat del menjar cuinat en graella que fa servir el producte de ... Llegir més
-
RestaurantsDespecho
Juanjo Canals és un cuiner encara jove que va començar la seva marxa professional en els dos restaurants de la seva família: Doña Paca y Doña Paca de Abajo. Tots dos, encara que ja desapareguts, van ser referència durant llargs anys a Madrid d'una cuina ... Llegir més
-
RestaurantsLa Botifarra
Un nom molt sonor que fa referència a l'origen català del seu xef i propietari, Jorge Terol, que fa quinze anys va decidir donar-li un canvi radical a la seva vida i canviar el seu treball d'executiu per un altre que li permetés viure d'una manera més ... Llegir més
-
RestaurantsLío de 4
El Born, Gràcia o l’Eixample són alguns dels barris que solem mencionar quan a Barcelona pensem en el menjar. Des de fa un temps, la zona de La Bonanova - i més en concret el carrer Mandri i els seus voltants- també reclamen el seu petit lloc en el mapa ... Llegir més