¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Jornada gastronòmica. Andorra a Taula. Del 30 de octubre al 29 de novembre de 2020

Andorra a Taula 2020: jornades gastronòmiques en família

Gastronosfera 29/10/2020

El Principat d'Andorra celebra una nova edició de les jornades gastronòmiques que mostren el millor de la cuina andorrana. Aquest any l'esdeveniment culinari, que començarà demà, 30 d'octubre, i s'allargarà fins el 29 de novembre, convida a ser celebrat en família i és una ocasió perfecta per degustar interessants propostes gastronòmiques juntament amb una INEDIT de Damm.

En aquesta 14a jornada gastronòmica participaran 24 restaurants. Els locals presentaran una selecció En esta 14a jornada gastronómica participarán 24 restaurantes. Los locales presentarán una selección exquisida de receptes tradicionals i creatives que es podran degustar amb uns menús únics i singulars que us faran salivar. 

L'amanida templ ensalada tèbia de perdiu amb vinagreta o la magnífica òpera de muntanya: espatlla de cabrit amb cremós de patates i tòfona acompanyada de bolets de temporada son alguns dels plats que podreu devorar a El Refugi Alpí, un restaurant amb cuina de mercat especialitzat en fondues de formatges i raclettes alpines. Si en aquesta gran aventura us hi acompanyen els vostres fills, podran gaudir amb els canelons d'Andorra amb beixamel i amb l'escalopa milanesa amb patates fregides. Tot un manjar per a ells. 

Refugi Alpí

Cuina simple però gustosa. És el concepte de La Pèrgola (Andorra Park Hotel). Ho demostra excepcionalment el seu tàrtar de carbassó amb formatge feta, tomàquet sec i oliva negra o el seu pollastre de pagès estofat amb bolets. Pels més petits, brou de pollastre amb mandonguilles i galets i lluç de palangre a la planxa o arrebossat amb puré de forquilla, són algunes de les opcions dins del menú júnior.

La pérgola

Us agrada el ramen? Podeu provar la versió andorrana del plat al restaurant Sol i Neu: sopa de ceba amb bolets, cansalada viada i ou a baixa temperatura. El deliciós tàrtar de tomàquet amb encenalls de truita de riu fumada i crema d’ametlles és una altra de les seves esplèndides creacions. 

Sol i Neu

Odetti Bistró podreu gaudir d'una amanida tèbia de pedrers amb bolets i pinyons i la seva deliciosa crema de trumfes d'Andorra amb mosaic vegetal, entre moltes d'altres opcions que faran les delícies del vostre paladar. 

Odetti

Gastronomia de temporada i de gran qualitat, com els boletus amb cansalada viada i llardons o els porros i carbassa confitats amb dashi i caviar de truita de riu. Aquests són alguns dels plats més gourmet que podreu degustar a la ruta amb Isard

Isard

Una altra proposta, colorida i vistosa, és la del restaurant Panxo, amb el seu filipino de foie-gras, xocolata blanca i gerds, o els deliciosos edamames saltats amb ànec, xiitakes, ou i tòfona. 

Panxo

Menús de la Jornada

  • Menú gastronòmic Restaurant Minim's + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (30€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Crema d’herbes de muntanya amb donja cruixent

    Segon plat

    • Timbal d’escalivada amb truita salmonada fumada i fredolics amb vinagreta

    Tercer plat

    • Tempura de bacallà amb maionesa de codony

    Quart plat

    • Culatí de vedella d’Andorra amb bolets saltats

    Postres

    • Bunyols de vent amb gelat de tomata i xocolata 100% cacau

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Canelons de cal Calones

    Segon plat

    • Pollastre a l’ast amb patates xips 

    Postres

    • Poma caramel·litzada 

    Restaurant Minim’s
    Antic Carrer Major, 5 · Andorra la Vella " , .

    Menú gastronòmic Restaurant Minim's + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Hotel Eureka + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (36€)

    Aperitiu

    • Medalló de vieira sobre crema de carbassa, brisa de caviar i aroma de tòfona acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Burrata amb crema d’espinacs i escuma de tomàquet morú

    Segon plat

    • Caneló de marisc amb beixamel de bolets i brots florals

    Tercer plat

    • Arròs de marisc i carxofa de Benicarló

    Quarto plat

    • Filet de bou d’Andorra amb Parmentier de remolatxa i pruna confitada

    Postres

    • Pastisset de crema de figues i crema anglesa

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Ració de croquetes d’estofat de vedella

    Segon plat

    • Suprema de lluç arrebossat amb farina d’arròs i guarnició 

    Postres

    • Postres del xef 

    Hotel Eureka
    Av. Carlemany, 36  , Escaldes-Engordany.

    Menú gastronòmic Hotel Eureka + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant el Refugi Alpí + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (39€) - NO DISPONIBLE

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompañado de una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Trinxat de muntanya a baixa temperatura i cruixent de cansalada viada
    • Amanida tèbia de perdiu amb vinagreta

    Segon plat a escollir

    • Llom de bacallà confitat amb carxofes saltades i alls tendres
    • Òpera de muntanya: espatlla de cabrit amb cremós de patates i tòfona acompanyada de bolets de temporada)

    Postres a escollir

    • Pa de pessic de xocolata i nous, crema de vainilla i fruita seca
    • Cruixent de milfulls amb mató i mel del Pirineu

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Canelons d’Andorra amb beixamel

    Segon plat

    • Escalopa milanesa amb patates fregides

    Postres

    • Crep per escollir

    Restaurant El Refugi Alpí - NO DISPONIBLE
    Av. Meritxell, 73 , Andorra.

    Menú gastronòmic Restaurant el Refugi Alpí + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronómico Restaurant Plat'in + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (36€)

    Aperitiu 

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Cruixent de peus de porc de raça Duroc amb cargols, mesclum i pèsols negres de Can Sona

    Segon plat

    • Tricorni de bacallà i ceps, cremós de cibulet i fonoll de muntanya

    Tercer plat

    • Parmentier amb xai de Llumeneres confitat amb romaní

    Quart plat

    • Torró, gelat, taronja i xarop d’anet 

    Postres

    • Pastís soufflé de formatge fresc de Can Raubert i salsa de berbena

     

    MENÚ JÚNIOR (18€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Ravioli de gambes amb salsa de ceps i estragó

    Segon plat

    • Onglet de bou a la brasa, verduretes i patates rostides de les valls

    Postres

    • Profiteroles amb melilot i xocolata calenta

    Restaurant Plat’in
    C. de Bonaventura Riberaigua, 8 , .

    Menú gastronómico Restaurant Plat'in + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Ca la Conxita + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (30€)

    Aperitiu

    • Aperitivo Andorra a Taula acompañado de una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Pasta variada amb quatre formatges
    • Amanida de tomata amb mozzarella i pernil d’ànec amb salsa 

    Segon plat a escollir

    • Pop a la planxa amb verduretes al romesco 
    • Cua de bou estofada amb bolets

    Postres

    • A escollir

     

    MENÚ JÚNIOR (16€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Macarrons de la Conxita

    Segon plat

    • Nuggets de pollastre amb patates gratinades al forn

    Postres

    • A escollir

    Restaurant Ca la Conxita
    C. de la Llacuna, 12  , .

    Menú gastronòmic Restaurant Ca la Conxita + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Andorra Park Hotel + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (40€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompañado de una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Amanida de carxofa amb bacallà i moniato cruixent

    Segon plat

    • Tàrtar de carbassó amb formatge feta, tomàquet sec i oliva negra

    Tercer plat

    • Ous ecològics trencats amb favetes confitades i sonso fregit

    Quart plat

    • Pollastre de pagès estofat amb bolets

    Postres

    • Pinya flamejada amb gelat de coco i crumble

     

    MENÚ JÚNIOR (20€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Brou de pollastre amb mandonguilles i galets

    Segon plat

    • Lluç de palangre a la planxa o arrebossat amb puré de forquilla

    Postres

    • Gelat de vainilla amb xocolata calenta i teula

    Andorra Park Hotel
    C. de les Canals, 24  , .

    Menú gastronòmic Andorra Park Hotel + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Arthotel - Plató Restaurant + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (35€)

    Aperitiu

    • Coca de recapte amb sardina fumada acompanyada d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Amanida del Périgord, pedrers d’ànec saltats, bacó, panses, pinyons i pernil ibèric

    Segon plat

    • Brou d’escudella amb galets farcits de carn d’olla 

    Tercer plat

    • Bacallà cuit a baixa temperatura, tomàquet confitat i xips de carbassó

    Quart plat

    • Secret ibèric a la brasa amb patates palla

    Postres

    • Lingot d’or amb gelat de cacauet salat

     

    MENÚ JÚNIOR (17€)

    Aperitiu

    • Croquetes casolanes de pollastre de pagès

    Primer plat

    • Brou d’escudella amb galets farcits de carn d’olla 

    Segon plat

    • Secret ibèric a la brasa amb patates palla

    Postres

    • Lingot d’or amb gelat de cacauet salat 

    Arthotel - Plató Restaurant
    C. del Prat de la Creu, 12-25 , .

    Menú gastronòmic Arthotel - Plató Restaurant + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Peixateria La Llotja + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (40€)

    Aperitiu

    • Blini de salmó marinat acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Cassoleta de bivalves
    • Trio de tàrtars

    Segon plat a escollir

    • Papillota de llenguado i llegums
    • Tataki de tonyina Bluefin amb algues wakame

    Postres a escollir

    • Coulant de xocolata amb salsa de gerds
    • Maroshna al plat

     

    MENÚ JÚNIOR (17€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Raviolis de salmó

    Segon plat

    • Hamburguesa de rap i gamba amb patates al forn

    Postres

    • Maroshna al plat

    Peixateria Degustació La Llotja
    C. Santa Anna, local 1 , Andorra.

    Menú gastronòmic Peixateria La Llotja + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Borda Estevet + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (35€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompañado de una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Coliflor de muntanya gratinada amb beixamel d’ibèric i encenalls de fetge d’ànec semicuit

    Segon plat

    • Sashimi de salmó sobre cruixent d’algues wakame i maionesa de soja

    Tercer plat

    • Magret d’ànec, ceps i foie poêlé

    Quart plat

    • Turbot amb bolets de temporada, fruita seca i vinagreta dolça

    Postres a escollir

    • Tiramisú
    • Batut de mango amb coulant de xocolata i gelat de gerds

     

    MENÚ JÚNIOR (17€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Espaguetis a la carbonara

    Segon plat

    • Cuixa de pollastre a la brasa amb patates fregides

    Postres a escollir

    • Flam de la casa
    • Gelats variats

    Restaurant Borda Estevet
    Ctra. de la Comella, 2  , .

    Menú gastronòmic Restaurant Borda Estevet + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Carroi + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (30€)

    Aperitiu

    • Fuet d’Andorra de Cal Jordi acompanya d’una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Amanida de salmó marinat, poma verda, vinagreta de fruites vermelles i pebre de Sichuan
    • Crema de carbassa amb ametlles i aire de pernil ibèric

    Segon plat a escollir

    • Llom de bacallà confitat amb saltat de col xinesa i gírgoles i salsa suau d’all
    • Botifarra d’Andorra de Cal Jordi amb puré trufat, ou escalfat, foie-gras i caramel de vi

    Postres

    • Macedònia de fruita amb coriandre i sorbet de meló Cantaloup

     

    MENÚ JÚNIOR (18€)

    Aperitiu

    • Fuet d’Andorra de Cal Jordi 

    Primer plat

    • Cues de llagostins arrebossades i amanida

    Segon plat

    • Hamburguesa de vedella d’Andorra al grill amb puré de patata i juliana de pernil ibèric

    Postres

    • Macedònia 

    Restaurant Carroi
    Terra Major de Sispony , Sispony (La Massana).

    Menú gastronòmic Restaurant Carroi + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Don Denis + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (36€)

    Aperitiu 

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Amanida de pedrers, foie-gras i confit d’ànec amb figues
    • Canelons de melós de vedella i ceps

    Segon plat a escollir

    • Magret d’ànec amb poma caramel·litzada i suc
    • Escamarlans saltats amb ou, patates i pebrots de Padrón

    Postres a escollir

    • Cheesecake sobre pa de pessic de pastanaga
    • Mousse de limón ácido

     

    MENÚ JÚNIOR (19€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Canelons de melós de vedella i ceps

    Segon plat

    • Filet de turbot a la planxa

    Postre

    • Crep de sucre o de Nutella

    Restaurant Don Denis
    C. d’Isabelle Sandy, 3 Escaldes - Engordany, .

    Menú gastronòmic Restaurant Don Denis + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Pizzeria Restaurant Angelo + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (30€)

    Aperitiu 

    • Croqueta de botifarra negra amb poma i formatge de cabra acompanyada d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Crema de carbassa amb trossets de castanya a la sal i encenalls de pernil de porc de raça bísara

    Segon plat

    • Tàrtar de tonyina i alvocat amb vinagreta de cítrics

    Tercer plat

    • Risotto de ceps de temporada

    Quart plat

    • Culatí al grill amb emulsió de patata i parmesà

    Postres

    • Mató i mel orgànica amb compota de poma, pera i crumble de nous

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Croqueta de pernil de porc de raça bísara 

    Primer plat

    • Crema de carbassa amb trossets de castanya a la sal i encenalls de pernil de porc de raça bísara

    Segon plat

    • Ravioli farcit de carn amb salsa de tomàquet, formatge parmesà i alfàbrega

    Postres

    • Crep amb Nutella

    Angelo Pizzeria & Restaurants La Massana
    Av. de Sant Antoni, 22 La Massana, .

    Menú gastronòmic Pizzeria Restaurant Angelo + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant La Borda de l'Avi + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (38€)

    Aperitiu

    • Aperitivo Andorra a Taula acompañado de una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Amanida tèbia de bacallà amb pebrots vermells escalivats i vinagreta de miso
    • Canelons tradicionals gratinats amb beixamel de ceps

    Segon plat a escollir

    • Calamars a la planxa damunt un llit de favetes saltades
    • Entrecot de vedella del país a la brasa amb patata al caliu, tomàquet a la provençal i pebrots de Padrón

    Postres a escollir

    • Flam de l’àvia de castanyes
    • Pastís Tatin de pera amb gelat de nata

     

    MENÚ JÚNIOR (20€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Crema de carbassa amb encenalls de pernil ibèric

    Segon plat

    • Minientrecot del país a la brasa amb patates fregides

    Postres

    • Coulant de xocolata amb sorbet de llimona

    Restaurant La Borda de l’Avi
    Av. del Ravell, 38  La Massana, .

    Menú gastronòmic Restaurant La Borda de l'Avi + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Borda Raubert + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (30€)

    Aperitiu 

    • Galeta salada amb fruita seca i formatge acompanyada d’una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Amanida de tardor amb formatge d’ovella i magrana
    • Crema de carbassa amb encenalls de pernil

    Segon plat a escollir

    • Estofat d’anoll d’Andorra amb bolets de temporada
    • Graellada de carn a la brasa amb verdures 

    Postres a escollir

    • Iogurt d’ovella artesà amb confitura de saüc
    • Pastís de la casa amb confitura de grosella i mora

     

    MENÚ JÚNIOR (18€)

    Aperitiu

    • Galeta salada amb fruita seca i formatge 

    Primer plat

    • Sopa de festa major amb galets

    Segon plat

    • Botifarra del país amb patates fregides

    Postres

    • Gelat de xocolata amb encenalls de xocolata

    Restaurant Borda Raubert
    Av. del Ravell, s/n, Ctra d’Arnisal, km 1,5 La Massana, .

    Menú gastronòmic Restaurant Borda Raubert + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Tòpic + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (27€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Amanida tèbia d’ou escaldat, poma, cansalada viada i daus de codonyat
    • Caneló de pollastre de pagès amb ceps

    Segon plat a escollir

    • Premsat de xai caramel·litzat amb escalunyes i coca de bolets
    • Pop a la brasa amb romesco de farigola i trumfes del país

    Postres a escollir

    • Brownie banyat en xarop de ratafia de les valls, menta i xocolata calenta
    • Pinya caramel·litzada amb gelat casolà de vainilla i pluja de festucs

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Carpaccio de tomàquet amb encenalls de pernil ibèric i formatge

    Segon plat

    • Hamburguesa de vedella d’Andorra amb broqueta de patata casolana

    Postres

    • Flam d’ou amb nata o gelat artesà

    Restaurant Topic
    C. Major, 21 Ordino, .

    Menú gastronòmic Restaurant Tòpic + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Hotel Coma + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (32€) - NO DISPONIBLE

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Trinxat amb rosta de cansalada viada i bitxo
    • Amanida  de picantó escabetxat

    Segon plat a escollir

    • Cua de bou amb bolets
    • Bacallà confitat amb farcellets de col

    Postres a escollir

    • Figues confitades al whisky amb gelat
    • Tarta fina de poma amb gelat de vainilla i pinyons

     

    MENÚ JÚNIOR (16€) - NO DISPONIBLE

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Croquetons de jarret de vedella amb tomàquet amanit

    Segon plat

    • Costelles de xai amb patates fregides casolanes

    Postres

    • Gelats artesans

    Hotel Coma - NO DISPONIBLE
    Camp de la Tanada, s/n Ordino, .

    Menú gastronòmic Hotel Coma + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Pizzeria Restaurant Angelo Sant Julià + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (30€)

    Aperitiu 

    • Croqueta de botifarra negra amb poma i formatge de cabra acompanyada d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Sopa minestrone de verdures de temporada, brou i pasta

    Segon plat

    • Carpaccio de bacallà sobre fons de tomàquet natural, escuma de pebrot del piquillo i pa pintu

    Tercer plat

    • Raviolis farcits de carn de vedella i verdures amb salsa de tòfona i encenalls de parmesà

    Quart plat

    • Presa de porc de raça bísara amb emulsió de xirivia i chimichurri de festucs

    Postres

    • Crema sabaiona gratinada de pera i ametlles

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Croqueta de pernil de porc de raça bísara 

    Primer plat

    • Crema de carbassa amb trossets de castanya a la sal i encenalls de pernil de porc de raça bísara

    Segon plat

    • Ravioli farcit de carn amb salsa de tomàquet, formatge parmesà i alfàbrega

    Postres

    • Crep amb Nutella

    Angelo Pizzeria & Restaurants Sant Julià
    Av. Rocafort, 27 Sant Julià de Lòria, .

    Menú gastronòmic Pizzeria Restaurant Angelo Sant Julià + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic 1940 Restaurant + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (35€) - NO DISPONIBLE

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat a escollir

    • Amanida de bolets escabetxats amb cruixent de llom ibèric i vinagreta de festucs
    • Lasanya de carxofes i gambes amb salsa americana

    Segon plat a escollir

    • Civet de caça amb cebetes, bolets i trumfes
    • Pota de pop amb ceba, pebre vermell de la Vera, cloïsses i mongetes 

    Postres a escollir

    • Torrada de brioix amb gelat de canyella
    • Mousse de mel i mató amb nous caramel·litzades

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Caneló de pollastre i verdures amb beixamel gratinat al forn

    Segon plat

    • Medallons de filet de bou amb trumfes fregides i salsa barbacoa

    Postres

    • Flam de toffee amb nata i caramel

    1940 Restaurant - NO DISPONIBLE
    Av. del Príncep Benlloch, 20 bis , .

    Menú gastronòmic 1940 Restaurant + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Isard + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (32€)

    Aperitivo 

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d'una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Porros i carbassa confitats amb dashi i caviar de truita de riu

    Segon plat

    • Ceps amb cansalada viada i llardons

    Tercer plat

    • Calamars farcits de botifarra sobre crema de cranc de riu

    Quart plat

    • Cua de bou desossada amb ratassia i trompetes de la mort 

    Postres

    • Pastís Tatin de caqui amb gelat de marialluïsa

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula 

    Primer plat

    • Macarrons gratinats

    Segon plat

    • Llibrets de llom amb formatge i pernil dolç

    Postres

    • Brownie de xocolata amb gelat de vainilla

    Restaurant Cafè l’Isard
    Avinguda de Meritxell, 34  , Andorra la Vella .

    Menú gastronòmic Restaurant Isard + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Versailles + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (35€) - NO DISPONIBLE

    Aperitiu 

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Copa de crema de porros amb brillants d’ibèric

    Segon plat

    • Combinat de foie-gras semicuit i el nostre tàrtar

    Tercer plat

    • Broqueta d’onglet amb crema de vi de Borgonya

    Postres

    • Crème brulée amb cruixent dolç

     

    MENÚ JÚNIOR (19€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Pasta al dente amb crema de foie-gras

    Segon plat

    • Hamburguesa del Burguer Zero 

    Postres

    • Copa de gelat amb nata dolça

    Restaurant Versailles - NO DISPONIBLE
    Cap del Carrer, 1  , Andorra la Vella .

    Menú gastronòmic Restaurant Versailles + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic¡ Restaurant Panxo + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (40€)

    Aperitiu 

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Filipino de foie-gras, xocolata blanca i gerds

    Segon plat

    • Edamames salteadas con pato, shiitakes, huevo y trufa

    Tercer plat

    • Tàrtar de tonyina, patates palla i ous trencats

    Quart plat

    • Costella de porc cuita a baixa temperatura i glacejada amb miso

    Postres

    • El nostre pastís Tatin amb gelat de te matxa

     

    MENÚ JÚNIOR (20€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Fideus soba saltats amb verduretes i presa ibèrica amb teriyaki

    Segon plat

    • Fingers de pollastre amb salsa tonkatsu

    Postre

    • Gelat per escollir

    Restaurant Panxo
    Carrer d'Isabelle Sandy, 3  , Escaldes-Engordany.

    Menú gastronòmic¡ Restaurant Panxo + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronómico Odetti Bistró + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (37€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Amanida tèbia de pedrers amb bolets i pinyons

    Segon plat

    • Crema de trumfes d’Andorra amb mosaic vegetal

    Tercer plat

    • Morro de bacallà amb escalivada tricolor de pebrots

    Quarto plat

    • Caneló del Mestre Toni amb beixamel trufada

    Postres

    • Coulant de xocolata amb gelat de vainilla de Tahití

     

    MENÚ JÚNIOR (18€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Brou d’escudella amb fideus i mandonguilles 

    Segon plat

    • Canelons gratinats 

    Postres

    • Iogurt artesà amb coulis de fruites vermelles

    Odetti Bistró
    Carrer de Santa Anna, 14  , Escaldes - Engordany.

    Menú gastronómico Odetti Bistró + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant La Cort de Popaire + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (35€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula acompanyat d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • Cheesecake de truita fumada amb anet i mostassa

    Segon plat

    • Gyozes andorranes de donja, botifarra negra i trinxat

    Tercer plat

    • Salmó amb fonoll confitat i reducció de ratassia de la Carmeta

    Quart plat

    • Magret d’ànec a la brasa amb patates fregides de codony

    Postres

    • Brownie de xocolata i figues amb coulis de macarulla

     

    MENÚ JÚNIOR (15€)

    Aperitiu

    • Aperitiu Andorra a Taula

    Primer plat

    • Croquetes de ceps o pollastre amb amanida variada

    Segon plat

    • Botifarra a la brasa amb patates fregides i verdures

    Postres

    • Brownie de xocolata amb gelat de vainilla

    Restaurant La Cort de Popaire
    Plaça del poble  , Soldeu .

    Menú gastronòmic Restaurant La Cort de Popaire + 1 Inedit 33 cl @mapa
  • Menú gastronòmic Restaurant Sol i Neu + 1 Inedit 33 cl

    MENÚ TRADICIONAL (40€)

    Aperitiu

    • Bringuera d’Andorra amb salsa vella de tomàquet acompanyada d’una INEDIT de Damm

    Primer plat

    • El nostre ramen andorrà: sopa de ceba a la nostra manera amb bolets, cansalada viada i ou a baixa temperatura

    Segon plat

    • Tàrtar de tomàquet amb encenalls de truita de riu fumada i crema d’ametlles

    Tercer plat

    • Llom de llobarro rostit amb suc i pil-pil de les espines

    Quart plat

    • Mandonguilles de l’àvia amb tòfona i Parmentier

    Postres

    • Postres Alaska Soldeu

     

    MENÚ JÚNIOR (20€)

    Aperitiu

    • Croqueta cremosa de pernil i pollastre 

    Primer plat

    • Macarrons de l’àvia gratinats

    Segon plat

    • Costelletes de xai a la brasa 

    Postres

    • Gelats artesans

    Restaurant Sol i Neu
    Carretera Genral, s/n Club Hermitage, Soldeu.

    Menú gastronòmic Restaurant Sol i Neu + 1 Inedit 33 cl @mapa




Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.