
20 propostes irresistibles a la ruta ‘A Tortosa de tapes’
Gastronosfera
03/10/2019
Descripción
Del 3 al 13 d'octubre, vint restaurants de Tortosa acullen un recorregut gastronòmic per diferents elaboracions culinàries basades en els productes alimentaris de les Terres de l'Ebre.
Tortosa acull, puntual a la seva cita tardorenca, una cita gastronòmica que no deixa indiferent a cap paladar: 'A Tortosa de tapes'. Del 3 al 13 d'octubre, un total de 20 restaurants se sumen a aquesta iniciativa per oferir un autèntic homenatge a la gastronomia de les Terres de l'Ebre amb creacions pròpies on l'ànec, el licor d'arròs o el vi de la DO Terra Alta cobren protagonisme a través de receptes originals i molt saboroses.
Igual que l'any passat, la ruta s'estructura en dues modalitats. Així, pots triar entre una tapa acompanyada d'un quinto o canya de cervesa Estrella Damm per tan sols 3 €, o bé decantar-te per un menú de tapes amb dues cerveses Estrella Damm de 33 cl a un preu de 25 €.
Res millor per anar obrint boca que descobrir alguna d'aquestes propostes, com la del Restaurant Lakinoa, que ha elaborat un deliciós ravioli a la tortosina farcit de botifarra i hortalisses amb emulsió de samfaina i ceba caramel·litzada amb soia.
Per part seva, el Restaurant Som, situat dins de l'Hotel SB Corona de Tortosa, proposa una cresta farcida de bolets i xai amb allioli de romesco.
De totes maneres, si ho prefereixes pots optar pel menú de tapes, d’entre els quals destaquem, d'una banda, el del Restaurante Paiolet que inclou els següents plats: crema de moniato, carabassa roja i oli de romer; timbal de llenties, alvocat i cítrics; brandada de coliflor, piquillos i coco; croquetes de mill i remolatxa amb tofonesa; graellada de verdures amb romesco; maçanes farcides de crema catalana vegana i roques de xocolata amb ametlles i festucs.
Una altra opció interessant és la del Parador de Turismo de Tortosa: gaspatxo de cirera amb sardina fumada, seitó i llagostins; tomata seca i mató; calamar amb saltat de calamars, pinyons i botifarra; canyuts de L'Ampolla al natural amb emulsió d'all i julivert; torrada dolça de galtes de porc i granissat de Gin Tonic.
No obstant això, aquestes són només algunes de les 20 propostes que ofereix la ruta 'A Tortosa de tapes'. Pots consultar la resta de tapes i menús de tapes així com la seva descripció i horari de servei en aquest desplegable.
També pots participar en el concurs de la millor tapa de la ruta i guanyar un sopar per a dues persones al Restaurante Villa Retiro de Xerta amb una estrella Michelin o 10 lots de productes. No t'ho perdis!
Afegeix un nou comentari