Es tracta d'un mol·lusc bivalve, com l'ostra, amb una valva ondulada, l'altra gairebé plana i la particularitat que la superior és de menor grandària que la inferior. Vieira és el nom gallec d'aquest mol·lusc, que s'ha generalitzat en tota Espanya, deixant el ... Llegir més
L’Antichucho és un dels plats més bonics i sorprenents de la carta de Nobook, el restaurant que Iker Erauzkin i Anna Yébenes han obert a l'Eixample barceloní. Es tracta d'una recepta original que recupera l’anticucho del Perú, tot donant-li un toc personal. L ... Llegir més