¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Tendències

    Receptes amb serrà imperial

    El serrà imperial (Helicolenus dactylopterus), també conegut com serrà panegal, serrà pelegal o simplement penegal, és un peix teleosti de la família Sebastidae, de carn blanca, present a l'oceà Atlàntic i també al Mediterrani, que habitualment trobem ...  Llegir més

  • Tendències

    Receptes salades amb pasta de full que no passen de moda

    La pasta de full o fullada és una pasta formada per capes fines de massa i matèria grassa que, enfornada a alta temperatura, creix i es converteix en una peça lleugera, cruixent i amb volum. Per això sovint en diem també milfulls. Croissants, tortells,  ...  Llegir més

  • Tendències

    Crema pastissera, un dolç clàssic amb múltiples versions

    Tortells, xuixos, ensaïmades, lioneses, bunyols, coques... hi ha un munt de pastes i pastissos que es farceixen amb crema, amb crema pastissera, és clar, perquè també hi ha altres cremes semblants però diferents, cadascuna amb les seves característiques i ...  Llegir més

  • Tendències

    La carn, sencera o picada?

    Hamburguesa o entrecot? Mandonguilles o estofat? Els carnívors es poden dividir de moltes maneres, una d'elles, entre els que volen fer una bona queixalada a la carn i els que la prefereixen picada, amanida i més fàcil de menjar. Com passa sempre, tot té ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Amb ceba o sense ceba?

    Si Hamlet hagués estat espanyol en lloc de danès, potser hauria agafat una ceba i s'hauria plantejat un altre dilema: amb ceba o sense ceba, aquesta és la qüestió. El debat sobre si la truita de patates o la paella han de portar ceba ja és un tòpic sobre el ...  Llegir més

  • Tendències

    Olis, tipus i usos més populars

    El conflicte ucraïnès va tenir, entre moltes altres conseqüències, la por que no arribés prou oli de gira-sol d'aquell país i va fer que molta gent aplegués tot el que podia per no quedar-se sense, i una cosa semblant va passar amb l'oli d'oliva, en aquest ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Birria tacos, la recepta més buscada

    Quan parlem de fast food i street food de seguida pensem en hamburgueses i entrepans de salsitxes, però és clar que cada país té el seu propi menjar ràpid i de carrer. I els tacos mexicans figuren en el top mundial d'aquestes categories, i cada vegada vegada ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Nasi Goreng, el pròxim plat de moda asiàtic?

    Tot i que encara no està gaire estès al nostre país fora dels restaurants asiàtics, el nasi goreng va ser l'any passat la segona recepta més buscada del món a Google, segons les dades facilitades per aquest buscador, per davant de la feta pasta que s'ha fet ...  Llegir més

  • Tendències

    La volta al món menjant pollastre

    Al curri, alla cacciatora, a l'estil de Kentucky, agredolç, a la francesa o a l'estil indi, cada país, fins i tot cada ciutat i cada poble, tenen la seva recepta tradicional de pollastre. Fins no fa gaire, al nostre país, el pollastre era un luxe que la ...  Llegir més

  • Tendències

    Cuinar per enamorar o com celebrar Sant Valentí a casa (i triomfar)

    No calen excuses per fer un regal, ni per preparar una vetllada especial, la data d'avui és un moment tan bo com un altre. I no cal buscar productes afrodisíacs, que també pots fer-ho i a Gastronosfera els trobaràs tots ben explicats. La sorpresa és la ...  Llegir més