Actualitat

Parent de l'all i la ceba i utilitzat des de l'antic Egipte, el porro és una hortalissa típica d'hivern que aporta sabor a molts plats. També és molt valorat pels seus incomptables beneficis per a la salut, començant perquè ajuda a evitar problemes de gola i ...  Llegir més

Rodones, allargades, originals, creatives, tradicionals, sibarites, i sempre apetitoses. Des de les clàssiques de pollastre, carn d'olla i pernil fins a les més sofisticades, elaborades amb ingredients com foie, boletus, formatge cabrales i cua de toro, a més ...  Llegir més

Doncs sí, qui ens ho havia de dir, però la COVID també ha portat espais nous a les nostres vides. Es tracta de bars, tavernes i restaurants que han decidit apostar per les idees gastronòmiques més ètiques i sostenibles, en alguns casos, i més dedicades al ...  Llegir més

L'època nadalenca ens porta molts records d'infància. Un d'ells ens remet, sens dubte, al matí del 6 de gener, quan ens despertàvem de pressa per córrer cap a l'arbre i descobrir quins regals ens havien deixat els Reis Mags d'Orient. Entre aquells presents no ...  Llegir més

L'albergínia blanca és un dels molts fruits de l'horta que el segle passat van quedar semioblidats i relegats al cultiu i consum familiar, però des de fa deu anys, gràcies a l'acció conjunta de la Fundació Alícia (Alimentació i Ciència) i diverses entitats ...  Llegir més