Actualitat

Propostes Gastronòmiques

9 receptes per quedar bé... amb un bulb de fonoll!

En el món de la gastronomia, com en el vestir, sovint ens movem tots seguint modes, ja sigui de plats i cuines que arriben d'altres països, com de productes que pugen i baixen en el favor del públic. Qui menjava alvocat uns anys enrere, per exemple? Com ... Llegir més
Actualitat

3 menús lleugers de primavera

Cavalquem cap a l'equador de la primavera i cada vegada ve de gust sopar més fresc i lleuger. Avui et portem sopars de primavera amb algun dels ingredients estrella de la temporada: pèsols, tirabecs, espàrrecs, albercocs, maduixes,... Són ingredients que ara ... Llegir més
Tendències

Arriba la primera edició dels “Premis Gastronòmics Tarragona”

El sector gastronòmic, turístic i d'oci de Tarragona i Terres de l'Ebre està de celebració: 4 dies d'esdeveniments gastronòmics de màxim nivell en els quals es podrà gaudir, online, de concursos, showcookings i masterclasses que es duran a terme al Palau ... Llegir més
Propostes Gastronòmiques

Pasta freda, energia lleugera i fresca

A qui no li agrada la pasta? Aquest gran invent, d'origen xinès passat per Itàlia deu ser un dels aliments més consumits per la humanitat, tant per la senzillesa dels seus ingredients, farina i aigua, com per les gairebé infinites possibilitats que s'obren a ... Llegir més
Tendències

Propostes healthy per al Dia Mundial de la Salut

Des de 1950, cada 7 d'abril se celebra el Dia Mundial de la Salut, una data que ens recorda la importància de cuidar-nos i tenir hàbits saludables per a millorar la nostra qualitat de vida i sentir-nos millor per dins i per fora. A més de fer exercici físic ... Llegir més
Propostes Gastronòmiques

La teva crema d'avellanes i cacau feta a casa... I sense sucre afegit!

Les cremes d'avellana comercials amb les que hem crescut de nens són versions endolcides de la crema gianduia original, aquesta elaboració pastissera tradicional italiana vinculada amb la zona del Piamont s'elabora simplement amb avellana, mantega i cacau. La ... Llegir més
Tendències

L'excel·lent senzillesa de la cuina a la sal

Possiblement, després de la cuina crua, pròpia de la cultura japonesa ja universalitzada, la cuina a la sal sigui la tècnica més respectuosa amb les característiques del producte, sigui aquest carn o peix (i fins i tot vegetals com les patates). En el cas del ... Llegir més
Actualitat

Dia Mundial de la gelatina: receptes dolces i salades per experimentar

Avui és el dia mundial de la gelatina. La humil i tremolosa gelatina. Potser sorprengui que la gelatina tingui un dia mundial. A aquest sucós vidre de goma no se li dóna molta importància, tot i que durant molts segles els plats com àspics o galantines eren ... Llegir més
Propostes Gastronòmiques

'Torrijas': com fer-les i per què són tradició

Comparable amb la torrada francesa, la torrija és un dolç tradicional espanyol que porta moltíssims anys arrelat en el nostre receptari. Consisteix, bàsicament, en una llesca de pa dur, la qual es mulla en llet (o vi, en una varietat cada cop més extesa), s' ... Llegir més
Propostes Gastronòmiques

Smoothies: quatre propostes delicioses i saludables

Deliciosos, acolorits i apetitosos, els smoothies s'han fet un lloc a la nostra alimentació per tots els beneficis que aporten al nostre organisme. Aquests batuts són ideals per prendre a l'esmorçar, el berenar o després de fer esport, i es poden preparar de ... Llegir més