La Sagrada Bodegueta: tapas y creaciones originales

El templo más famoso de Gaudí ha servido de inspiración para bautizar a La Sagrada Bodegueta, que se encuentra a unos 500 metros de allí. La privilegiada ubicación de esta taberna la convierte en un punto de reunión ideal para amigos, parejas y grupos, y también en un lugar de paso donde tomar el vermut, comer o disfrutar de unas tapas y platillos, muchas veces acompañados de música.

A las típicas opciones de una bodega, que suelen incluir bravas, croquetas, quesos y embutidos, se suman encurtidos y pinchos de autor. Puedes pedirte un Bárcenas, un Kardashian o un Frank Sinatra. "Intento dar a los pinchos un toque divertido y representativo", explica Pablo Gutiérrez, chef y responsable del local. "Es gastronomía folklórica. Esencia mediterránea con toques de fusión", añade el chileno.

Pinchos celebrity: originales y deliciosos

Además de los nombres, sorprende la fusión de sabores y la presentación de estos pinchos celebrity. Como no podía ser de otro modo, Bárcenas tiene el chorizo como ingrediente principal. El pincho Kardashian incluye culos de alcachofa y cebolla crujiente, mientras que el Frank Sinatra es un frankfurt clásico con queso y una masa de empanada muy crujiente. Tampoco falta el pincho Scarlett Johansson, a base de salmón ahumado, queso crema, miel y semillas de sésamo. "Es un pincho divino, como ella, e incorpora una mezcla muy particular de sabores", cuenta Gutiérrez.

En la carta de La Sagrada Bodegueta no faltan las empanadas tradicionales "adaptadas al paladar local", como así llama el chef a las que él mismo elabora. Tienen de carne, pollo picante, tomate y queso, cebolla y queso y jamón y queso. Incluso elaboran una empanada para veganos, a base de verduras sazonadas, con una masa sin gluten. En clave vegana, también sirven una hamburguesa y alcachofas a la brasa.

La hamburguesa de ternera, la de pollo y las croquetas son otras de sus especialidades. De estas últimas podemos probar las de calamar en su tinta, queso Gorgonzola con nueces y pollo rustido. Todas caseras y deliciosas.

Menú diario y música en vivo

Las latas de berberechos, almejas y mejillones, las tablas de quesos curados y embutidos y los encurtidos también pueden disfrutarse en esta bodega con barriles, sifones, estanterías de libros y ajos que penden de la barra.

En cuanto a los encurtidos, sorprende tanto su presentación como su sabor. Merece una mención especial la orgía de encurtidos, que incluye rollitos de berenjena con atún y alcaparras, alcachofas braseadas, pimientos rellenos con queso de cabra y alcaparras y una mezcla de olivas.

Y quienes prefieran una opción con primer y segundo plato y postre, podrán pedir el menú diario por 11,90 euros, con varias opciones a elegir. 

Una apetecible propuesta para compartir en la terraza exterior o dentro del local, donde suele haber música en vivo de algún disyóquey y cócteles que amenizan la tarde y la noche.

Fotos: Marta Becerra