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Propuestas Gastronómicas  

¡Vuelve 'Mar de Tapes' de Cambrils!

Gastronosfera 17/06/2021

Del 18 al 27 de junio Cambrils celebra la ruta ''Mar de tapes'', que contará con 27 establecimientos que ofrecerán su creación gastronómica más un quinto o caña de Estrella Damm por 4 €

Cambrils organiza de nuevo la ruta "Mar de tapes", una jornada gastronómica en la que podemos degustar las propuestas de los mejores restaurantes de la ciudad, maridadas con un quinto o caña de Estrella Damm, por un precio de 4 €. También habrá dos propuestas de menús completos, por parte de los restaurantes Bec d'Or y Macarrilla.

La edición de 2019 ya dio un salto cualitativo respecto a anteriores ediciones mediante un filtro de garantía que formaba un jurado de validación de las tapas, en el que se valora si la propuesta incluye producto local y si reúne los criterios de calidad, técnica, originalidad y buen gusto

Así pues, la línea de trabajo seguida durante este año busca promocionar el producto km 0 o de proximidad, por lo que se busca ensalzar la figura de los productores de la ciudad y dar apoyo al comercio, agricultura y pesca local. Una acción que, en definitiva, servirá para reducir la huella ecológica y fomentar modelos sostenibles.

Una de las deliciosas propuestas que podremos degustar es este brioche del Mar de Cambrils, del restaurante L'Original Experiències Gastronòmiques. Una tapa que quiere plasmar el mar de Cambrils con ingredientes locales como sepia, langostino, cigalas, y juega con las texturas con algas o huevas de Tobiko:

Original Experiencies

La Selva Street Food nos deleitará con un magnífico erizo de mar relleno de gamba roja y langostino con huevas de salmón y kale:

Erizo de Mar La Selva Street food

Y siguiendo con el sabor a mar, Club Nàutic Restaurant nos presenta un producto que está en su mejor momento de la temporada: caballa en escabeche tradicional de lima con verduras, espárragos de magro con brotes tiernos y romesco de tomate:

Club Nàutic Restaurant

Estas son algunas de las 27 propuestas que podrás degustar durante los próximos 10 días en Cambrils. ¡No lo dudes y disfruta de unas geniales jornadas gastronómicas!

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