4 restaurantes en Bilbao donde comer en Navidad
Bilbao es un epicentro gastronómico de alto nivel. Su cocina, amplia y variada, aprovecha lo mejor del Mar Cantábrico (especialmente pescados y mariscos) y del interior (verduras, cereales y carnes). Y es que el País Vasco es la segunda región española con más estrellas Michelín y cuenta con distinguidas escuelas de cocina. Una gastronomía así siempre sienta bien, ¡y más en Navidad! Es por eso que os proponemos cuatro restaurantes donde poder disfrutar de una comida de lo más sabrosa y festiva para estas fechas especiales.
1. Al Margen
A orillas de la ría de Bilbao y delante del mercado de la Ribera, el restaurante Al Margen destaca como uno de los espacios gastronómicos mejor valorados de la ciudad. Con una cocina sencilla, efectiva y desenfadada, consigue elevar el producto de temporada añadiendo matices de la alta cocina.
A pesar de ser alta gastronomía, su cocina se adapta a prácticamente todos los bolsillos con su menú degustación de 36€ con platos como la entrécula de ternera y yuca con chimichurri o su peculiar brócoli asado, la yema fresca con shiitakes y el cocoblanco de ajo.
Ubicación: Muelle Urazurrutia, 2
Teléfono: 944 06 40 06
2. Restaurante 13 de Henao
Pintxos con productos de altísima calidad, suculentas carnes, sabrosos pescados y mucho más. El 13 de Henao, en una de las calles más emblemáticas y conocidas del centro de Bilbao, apuesta por una cocina sencilla de corte tradicional, sin pretensiones pero realmente exquisita.
Entre sus platos estrella se encuentran el pulpo sobre parmentier, el chipirón a la plancha, las láminas de bacalao, las manitas de cerdo en salsa vizcaína y el estofado de rabo de vacuno, entre otras deliciosas creaciones llenas de sabor.
Ubicación: Henao Kalea, 13
Teléfono: 946 85 36 69
3. Cevitxef
Tiraditos, ceviches y pastas son algunos de los protagonistas indiscutibles de Cevitxef, a 100 metros de la Alhóndiga (Centro Azkuna). Con un toque vanguardista y sobre todo, canalla, sus propuestas gastronómicas se desmarcan de las más tradicionales y no dejan indiferente a nadie.
Dentro de su amplia gama de platos, exóticos y frescos, destaca el ceviche de pescado con leche de tigre de ají amarillo; unas espectaculares causas y tiraditos de langostino, y también vegetarianos y rabas al limón con mousse de aguacate. Magníficas propuestas para compartir cualquier comida.
Ubicación: Alameda de Recalde, 53
Teléfono: 944 68 48 87
4. Las Lías
Dirigido por Mikel Garcia (hijo del estrella Michelin Dani Garcia), Las Lías, en el corazón de la nueva zona de expansión gastronómica de Bilbao, trabaja con delicadeza y humildad por el producto. Un esmero que ha sido premiado con una estrella Michelin y dos soles Guía Repsol.
Comer en Las Lías es una experiencia culinaria extraordinaria. Podéis degustar su menú a partir de los 58€ donde destaca el txuletón, el pulpo a la gallega, el steak tartar de frisona gallega o el salmón marinado en pimentón de la vega.
Ubicación: Calle Juan Ajurriaguerra Kalea, 14
Teléfono: 946 96 42 40