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Jornada gastronómica. Ruta del Bacallà. Del 12 de Febrero al 8 de Marzo de 2015

Más de 40 propuestas gastronómicas en la 3ª 'Ruta del Bacallà'

Anna Tomàs 12/02/2015

Desde este jueves 12 de febrero hasta el día próximo 8 de marzo se celebra en Barcelona la 3ª edición de la “Ruta del Bacallà”. Un total de 40 restaurantes junto a 12 bacaladerías participan en estas jornadas gastronómicas donde el bacalao es el rey.

Esta tercera edición amplia las oportunidades en que poder disfrutar de este ingrediente y nos muestra su versatilidad en con más de 40 recetas diferentes de cómo degustar el bacalao.

25 restaurantes seleccionados presentan menús gastronómicos completos maridados con una botella de cerveza Inedit Damm a unos precios a partir de 20 €, para comer y cenar creaciones culinarias únicas y propias de cada establecimiento

Los 15 restaurantes restantes, por su parte, preparan platillos de bacalao, mayores que una simple tapa, que se sirven junto con una botella de Inedit Damm de 33 cl. y se pueden degustar a partir de 3,5€.

Podéis consultar la App gratuita de Gastronosfera, con la relación de restaurantes y menús y platillos, horarios, precios, dirección… Si aún no contáis con la aplicación, podéis descargárosla para iOS y Android.

La larga relación de restaurantes hace imposible hablar de las excelencias de cada una de sus preparaciones. Pero, a título de ejemplo, mencionar que en El Cercle, el menú incluye, entre otros Para no perderos detallertar enlaces). cifera mpañan con una botella de cerveza Inedit Damm. tenciar i platos, un estofado de garbanzos con tripa y lomo de bacalao (en la imagen superior).

Por su parte, Le Bouchon propone la mezcla de brotes Acra de bacalao, miel y limón y la cocotte de bacalao a la llauna (sobre estas líneas).

Por su parte, en Bitxarracu, la brandada de bacalao, almendras, pasas y espinacas (en la imagen superior), junto al bacalao confitado a la llauna con butifarra brisa de Cal Nen esparracada con setas son los platos principales de su menú.

En el Suquet de l’Almirall el menú empieza con pan con tomate, bacalao y olivada para, tras una ensalada de algas con calamarcitos, proseguir con un bacalao a la nyoca con membrillo (la propuesta superior).

Por su parte, entre los establecimientos que presentan sus “Platillos”, Firo Tast prepara la cazuelita de arroz cremoso con mucho morro, con alcachofas y tripa de bacalao, de la imagen superior.

Mientras que en La Xalada ofrecen el morro de bacalao confitado con pil-pil de Jabugo y alcachofas (sobre estas líneas).

Por su parte, los días 12, 21, 28 de febrero y 7 de marzo, aquellos visitantes que se acerquen a alguna de las bacaladerías participantes en la Ruta encontrarán platos de bacalao especialmente preparados para la ocasión que, en la buena compañía de una Inedit Damm de 33 cl., podrán degustarse a partir de 1 euro.

Menús de la Jornada

  • Platillo
    Did Platets
    Alfons XII, 96 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Platillo
    Gaudim restaurant
    Aragó, 231 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Menú
    Osmosis
    Aribau, 100 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Restaurant L'Aribau 3
    Aribau, 3 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Chicoa
    Aribau, 71-73 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Platillo
    Norai
    Avinguda de les Drassanes, 1 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Platillo
    The Vive Bar
    Avinguda Diagonal, 589- 591 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Platillo
    Firo Tast
    Avinguda Gaudí, 83 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Platillo
    Capet restaurant
    Benet Mercadé, 21-23 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Menú
    Restaurant Semproniana
    Carrer del Rosselló, 148 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Le Bouchon
    Carrer dels Lledó ,7 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Platillo
    Mercedes
    Castellnou, 37 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Menú
    Terra Ca la Nuri
    Consell de Cent, 377 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Windsor
    Còrsega, 286  , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    El Cercle
    Dels Arcs 5, 1ª , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Platillo
    Vermuteria Lou
    Escorial, 3 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Menú
    Lonja de tapas
    Jaume I, 8 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    El Clandestino
    Jaume Piquet, 1 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Suquet de l'Almirall
    Joan de Borbó, 65 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Can Travi Nou
    Jorge Manrique, s/n , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    La Conca
    Lepant, 297 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Platillo
    Casa Aliaga
    Llacuna, 154 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Platillo
    Olé Mallorca
    Mallorca, 436 bis , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Platillo
    La Xalada
    Parlament, 1 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Platillo
    Nonono
    Passatge Pellicer, 12 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Menú
    Cuina de Mercat
    Passeig de Fabra i Puig, 148 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Platja Ca la Nuri
    Passeig Marítim de la Barceloneta, 55 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Bilbao
    Perill, 33 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Platillo
    Amelie
    Plaça de la Vila de Gràcia, 11 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Menú
    Paella Bar Boqueria
    Pòrtics de la Boqueria. Locals 6-7 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Platillo
    La Taverna del Suculent
    Rambla del Raval, 39 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Platillo
    La Ramona
    Roger de Flor, 262 , Barcelona.

    Platillo @mapa
  • Menú
    Gallery Hotel
    Rosselló, 249-251 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Can Pineda
    Sant Joan de Malta, 55 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    L'Oliana
    Santaló, 54 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Can Pascual
    Sota Muralla, 7 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Bitxarracu
    València, 212 , Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Bravo
    Plaça Rosa dels Vents, 1 Hotel W. Planta E, Barcelona.

    Menú @mapa
  • Menú
    Nectari
    , Barcelona.

    Menú @mapa




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