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Este artículo corrobora tamién la dieta mediterránea que desgraciadamente había caído bastante en desuso en las últimas décadas, debido a la prisa febril de la vida moderna. !Gracias a su autora por resaltar tan bien las excelencias de la "slowfood" que conlleva también un nuevo modo de vivir, más apegado a la tierra, en consonancia con los ciclos de la naturaleza y en definitiva más sobrio en el buen sentido de la palabra!

Paloma Hoffmann

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