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Hola a todos!

Me ha encantado el artículo...yo también las amo!!
Tánto es así que tengo una pequeña casa de comidas para llevar que hace honor a lo de "casa de comidas" porque hacemos cocina de casa. Y como no podía ser de otra manera elaboramos las croquetas de forma artesanal (porque no concebimos otra manera de hacerlo). De pollo, jamón y calamar con su tinta, todas y cada una identificables con su tropezones, y utilizamos el panko!!, le da una textura genial.
El local se llama "De buen comer" y estamos en Valencia.
Un saludo

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