Tapas y aperitivos

Mozzarellas rellenas: una videoreceta fácil, rápida y muy vistosa

Òscar Gómez 21/01/2016

Ingredientes

4 mozzarellas pequeñas
6 pétalos de tomates deshidratados
1/2 berenjena
24 piñones
2 anchoas
aceite de oliva virgen
albahaca
sal y pimienta
limón

Esta receta con mozzarella lo peta en la escala de la sencillez y facilidad. Además, el resultado no solo es muy bueno en el paladar sino que también resulta vistosa y triunfa en la retina.

A veces la diferencia entre un entrante resultón de clase media y un jugón galáctico de los manteles está...en los detalles. En este caso, darle un rato de jacuzzi a la mozzarella en el baño ácido de limón le da un matiz interesante tanto en sabor como en el sutil cambio de textura.

Además aumenta el contraste con el resto de ingredientes, que aportan sabores más tostados y cálidos. Que el queso sea el mismo recipiente también suma al conjunto, haciendo fácil que en cada viaje llegue una buena representación de cada elemento al paladar. El resultado es un plato fácil de cocinar, vistoso sobre la mesa y sobre todo sabroso a rabiar.

Para cocinar estas deliciosas mozzarellas rellenas no necesitaremos más de quince minutos en tiempo real de cocina. Una relación tiempo invertido / resultado final más que sensacional. ¿Te animas?

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