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  • Propuestas Gastronómicas

    Ideas para llevar comida de viaje

    No siempre podemos o nos apetece parar en un bar o restaurante cuando viajamos. Pero que llevemos nosotros la comida preparada no tiene que significar ningunear la diversión de disfrutar de buenos bocados. La comida para viajar ha de ser cumplir algunas ...  Leer más

  • Restaurantes

    VICIO

    Son las siete de la tarde y las comandas no paran de llegar al local que VICIO tiene en la Vía Augusta de Barcelona. Falta todavía algo de tiempo para que sea la hora punta del paladar y sin embargo el local bulle de una actividad sin pausa: clientes que ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    8 recetas frescas y rápidas para salir de picnic

    Salir de picnic y tener una brasa cerca está muy bien, pero en muchas ocasiones tenemos que llevar la comida ya preparada completamente desde casa. Para estos casos, te proponemos ocho recetas de platos frescos, sencillos de preparar y de transporte muy ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    6 recetas imprescindibles de la cocina marroquí

    La cocina marroquí es rica y diversa, además de muy próxima a la nuestra porque compartimos gran parte de los ingredientes, la geografía manda y es lo natural. Desde luego es definitivamente más especiada que nuestro estándar palatal y también suele contar ...  Leer más

  • Restaurantes

    Lluerna

    Lluerna es un restaurante de mucho sabor y profundo compromiso. Soy consciente que esta frase es mucho resumir para una cocina tan exquisita y compleja. Pero si yo tuviera que definir la esencia gastronómica de Lluerna, escogería siempre hacerlo a partes ...  Leer más

  • Tendencias

    Recetas con pato

    El pato es un ave de personalidad poderosa. Su gusto es intenso y sus carnes acumulan grasas sabrosas que las convierten en un bocado jugoso y sexy. Esta potencia permite que se combine de maravilla con acompañamientos interesantes como son salsas afrutadas, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas de pescado con verduras de primavera

    Cada primavera la tierra despierta y estalla en colores, es la furia vegetal arrancando de nuevo el ciclo vital de la despensa. Las habitas, los espárragos, los tirabeques, las fresas y los guisantes  combinan de maravilla con pescados guisados, cocinados al ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas con colmenillas, las setas de la primavera

    Las colmenillas son una de las setas primaverales por excelencia. Su geometría esponjosa las convierte en la seta ideal para ser acompañadas con alguna salsa, que se cuela por el interior y convierte cada mordisco en una fiesta del paladar. La morchella ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Una forma distinta de disfrutar el aguacate: asado o a la brasa

    Estamos muy acostumbrados a comer el aguacate en crudo, en ensaladas o guacamoles. Y está buenísimo, pero también podemos aprovechar y variar un poco el recetario para darnos el gustazo del aguacate asado. Funciona de maravilla servido tibio, e incluso ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Disfruta de estas pizzas... ¡con ingredientes vegetales!

    Estamos acostumbrados a disfrutar de la pizza en formato 100% carnívoro, pero desde luego la idea de hornear una crujiente masa de pan coronada con queso (no cheese, no pizza) e ingredientes vegetales puede conducir a los mismos niveles de satisfacción y ...  Leer más