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  • Propuestas Gastronómicas

    7 tartas y pasteles sin gluten

    La cocina sin gluten, bien por necesidad celíaca o porque nos apetece probar las alternativas, es una tendencia al alza, que además con el tiempo ha refinado sus recetas llegando a conseguir formulaciones brillantes de un resultado sensacional. Para elaborar ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Picoteo de primavera

    La RAE define el picoteo como “la acción de tomar una ligera porción de un alimento” y desde luego las comidas y cenas en primavera invitan al sano ejercicio del picar y combinar. Esa pequeña libertad de decidir cuál será el próximo bocado. Tostadas, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 recetas con apio: sopas, gratenes, pizzas y ensaladas

    Estamos acostumbrados a añadir apio a nuestros caldos o a que sea un añadido aromático a algunas ensaladas. Pero las virtudes del apio, con su aroma anisado (es familia vegetal del hinojo y del perejil) permiten utilizarlo como elemento que enriquece y toma ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Una forma distinta de disfrutar el aguacate: asado o a la brasa

    Estamos muy acostumbrados a comer el aguacate en crudo, en ensaladas o guacamoles. Y está buenísimo, pero también podemos aprovechar y variar un poco el recetario para darnos el gustazo del aguacate asado. Funciona de maravilla servido tibio, e incluso ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    8 recetas frescas y rápidas para salir de picnic

    Salir de picnic y tener una brasa cerca está muy bien, pero en muchas ocasiones tenemos que llevar la comida ya preparada completamente desde casa. Para estos casos, te proponemos ocho recetas de platos frescos, sencillos de preparar y de transporte muy ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Ideas para cocinar pasta con ingredientes en conserva y enlatados

    A veces necesitamos cocinar rico, fácil y rápido. Y barato, si puede ser, y así redondeamos el póquer de virtudes. Aprovechar las buenas conservas que tenemos actualmente a nuestro alcance es una forma estupenda de conseguirlo. Conservas de carne, conservas ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Monas, toñas y hornazos: historia, variedades y recetas

    Los huevos y el pan (el cereal) son dos de los alimentos más simbólicos que jamás han existido. Por siglos, diferentes culturas han celebrado el rebrote de vida primaveral a través de ellos. Ya en la Grecia y Roma clásicas existen registros de panes decorados ...  Leer más

  • Tendencias

    Ideas, trucos y recetas para hacer una 'fondue' de campeonato

    La fondue es un plato de origen suizo (concretamente de la zona más próxima a Francia, Romandía) muy fácil de preparar y que convierte cualquier comida o cena en una pequeña fiesta: por su propia naturaleza, la fondue se comparte. Es un plato que se celebra ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 postres para disfrutar con la nata

    La nata se puede montar, se puede cocer, se puede cuajar. La nata es un tesoro láctico que da mucho juego y convierte nuestros postres en un juego goloso de cremosidad seductora. Tiene muchísimo potencial y te traemos ideas para sacarle partido a base de ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 recetas de 'snacks' saludables

    Los snacks son un recurso que nos sirve tanto para empezar aperitivamente una comida como para picar entre horas o incluso amenizar un viaje sin más complicaciones que abrir, pillar y disfrutar. Su mayor inconveniente es que en general abusamos de los snacks ...  Leer más