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  • Propuestas Gastronómicas

    10 postres elaborados con frutas de otoño

    En otoño podemos disfrutar con el mejor momento de los higos, las uvas de mesa, los caquis, los membrillos, las peras, las castañas e incluso los sorprendentes kiwis que en Octubre entran en temporada. Nos ofrecen un sinfín de oportunidades distintas para ...  Leer más

  • Actualidad

    Arranca el Gastronòmic Forum Barcelona con una edición centrada en la alimentación sostenible

    Hoy empieza el Gastronomic Forum Barcelona 2021, tres jornadas de intercambio, conocimiento, negocio y encuentro gastronómico. Que los fórums son lugares de encuentro lo establecieron los antiguos romanos que denominaban foro al espacio público donde se ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Moras y frambuesas: recetas e ideas para dar la bienvenida al otoño

    Las moras marcan la transición entre la vibrante cocina del verano y los sabores profundos del otoño. Su madurez llega con el declive de las horas de sol y el descenso suave de las temperaturas. Algo antes estallan las frambuesas, primas hermanísimas con las ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Más de 20 ideas para cocinar champiñones portobello

    Las setas portobello son primas hermanas del champiñón blanco común. Son más intensas de sabor que estos, aunque como ellos también son setas de cultivo: se pueden encontrar en el mercado a un precio asequible durante todo el año. Esta accesibilidad causa que ...  Leer más

  • Restaurantes

    Alambí

    Quien tiene hambre, sueña cazuelas. Esta frase-refrán la encontramos decorando una de las puertas que dan acceso al espacio de terraza ajardinada que luce el restaurante Alambí. No se puede decir más con menos y siembra en la imaginación del comensal una idea ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Huevos rellenos: ¡mucho más que atún y mayonesa!

    Rellenar huevos es viejísimo, es uno de esos platos que más suelen relacionarse con recuerdos infantiles. Pero aunque la mezcla de la yema con mayonesa y atún sea un hit imbatible de muchas memorias, el formato admite muchísimas variaciones. Por ello te ...  Leer más

  • Tendencias

    Montaditos frescos para el verano

    ¿Quién dijo que los montaditos han de ser obligatoriamente calientes y poco aptos para el verano? A continuación una colección fresca de montaditos que van de fábula con el calor del verano. Con carnes, con vegetales, con marisco, con pescado… los montaditos ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 tapas frescas y ligeras contra el calor del verano

    El concepto de tapa ha evolucionado. Hace no tantos años, un par de décadas quizá, la tapa se asociaba mayoritariamente con la idea de ser un acompañamiento a la bebida (usualmente un vino o una cerveza) pero con la entrada del siglo XXI  la tapa pasó de ser ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Desayunos frescos y ligeros para el verano

    En verano solemos tener más opciones de procurarnos un ratito para desayunar. Cuando esto sucede lo mejor suele ser aprovechar para preparar un desayuno que sea a la vez fresco y lo más divertido posible. Con alguna combinación que nos saque de la rutina y ...  Leer más

  • Restaurantes

    Cabo Nou

    La terraza del Cabo Nou es generosa en espacio y vistas, comparte plaza con uno de los edificios más bonitos del barrio del Poblenou (el centro cívico Can Felipa). Si a la comodidad y estética del espacio le sumamos –y esto en mi opinión es lo más relevante ...  Leer más