¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Propuestas Gastronómicas

    6 cremas fáciles con verduras de invierno

    Podemos comer sopas y cremas de verduras todo el año. Son ideales las frías cuando aprieta el calor y las calientes cuando arrecia el frío, y en cada estación la mejor opción es utilizar verduras y hortalizas de temporada, las que están en su mejor momento, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Hierbas: aroma, color y sabor a los platos

    Las hierbas son como las especies, podemos cocinar sin ellas pero nuestros platos serán mucho más iguales y aburridos, y con un bajo coste, puesto que con poco trabajo las podemos cultivar en casa y tenerlas siempre de frescas. Nos aportarán aroma, color y ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas para desempachar sin renunciar al sabor

    La acumulación de celebraciones entre la última semana de un año y la primera del siguiente suele acabar con un balance de algún quilo de más o, al menos, la sensación de que debemos compensar los excesos que hayamos podido cometer con unas comidas más ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Sorprende con palomitas de colores, picantes, de pizza... 

    ¿Cómo hacemos las palomitas en casa? Particularmente, me gusta el método clásico: los granos de maíz en una sartén con aceite de girasol, una tapa y al fuego hasta que comienzan a explotar y se abran todos, con cuidado para evitar que se quemen.  Seguramente ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Börek, delicias turcas en formato 'fast food'

    Con los años, nos han legado alimentos rápidos de diferentes orígenes que hemos ido incorporando a nuestra gastronomía, como las hamburguesas norteamericanas, los kebabs asiáticos, los tacos mexicanos o las empanadas argentinas. Pero en todo el mundo existen ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Cacahuetes, mucho más que un entretenimiento para picar

    El cacahuete no es un fruto seco, sino una legumbre muy nutritiva, rica en proteínas, vitaminas y minerales, aunque mucha gente lo consuma solo para picar entre horas o cuando nos lo ponen acompañando una bebida. Por el contrario, es un ingrediente muy ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Romesco de pescado, la alternativa tarraconense al suquet

    La salsa romesco en Cataluña es una fuente inagotable de polémicas y disputas territoriales sobre si es originario de tal o cual sitio, sobre si la salsa de calçots o salvichada es o no romesco, si lo es o no la salsa del xató… pero aunque está claro que ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Tortillita de camarones y otras delicias con este crustáceo

    En América Latina llaman camarones a todo tipo de gambas y langostinos, pero en España generalmente reservamos este nombre para los ejemplares de la variedad más pequeña, de entre 1 y 2 centímetros de largo, con los que se elaboran las tradicionales ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Salsas de bote que debemos tener sí o sí en la despensa

    Un tomate aliñado con un chorrito de aceite bueno, o unas legumbres recién salidas de la olla, una buena carne o un pescado a la plancha... cuando el producto es bueno, no necesitan muchos acompañamientos ni disfraces, pero para no aburrirse, existe un ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Ricotta, el queso imprescindible para los italianos

    Los italianos aman sus quesos, como nosotros, los utilizan para casi todo y han sabido promocionarlos por todo el mundo, y no habrá casi nadie que no haya probado o, al menos, oído hablar de la mozzarella, el gorgonzola, el parmesano, el mascarpone o la ...  Leer más