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RecetasEmpanadas de carne vegetal al limón
La proteína de soja combina con la textura del aguacate y la frescura del limón en esta empanada. Una receta creada por los instagramers Jonan Wiergo y Christian Tomas para un concurso organizado entre Las Muns y Heura, que destinó parte de los beneficios a ... Leer más
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RestaurantesLa Taguara
En La Taguara están de doble celebración. Primero, porque festejan que llevan diez años dando guerra desde su arepería en la calle Rec, en el barrio de El Born. Un espacio informal, con mesas altas y servicio rápido, entregado a las arepas, las cachapas y los ... Leer más
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RecetasCalçots tibios con vinagreta de nueces
En el barcelonés Bistrot Bilou toman como punto de partida la tradicional receta de los "poireaux vinaigrette", típica de los bistrots parisinos, y la adaptan al producto local y de temporada. Con una idea tan sencilla como substituir el puerro por el calçot ... Leer más
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RestaurantesBistrot Bilou
No nos estamos equivocando demasiado si decimos que Bistrot Bilou es el único (o casi) restaurante de Barcelona que a día de hoy elabora el “pâté en crôute”, una receta tradicional de la cocina francesa que consiste en un paté cocido al horno, elaborado con ... Leer más
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Propuestas GastronómicasCarbón, el rey de los dulces
La época navideña nos trae muchos recuerdos de infancia. Uno de ellos nos remite, sin duda, a la mañana del 6 de enero, cuando nos despertábamos deprisa para correr hacia el árbol y descubrir qué regalos nos habían dejado los Reyes Magos de Oriente. Entre ... Leer más
