¿A quién no le gusta un buen plato de macarrones con queso? Es un plato sencillo y muy rico que triunfa entre todos, niños y mayores. Son muchos países que reclaman su autoría aunque parece ser que su origen está en el continente europeo. La primera de las ...  Leer más

Una de las costumbres más arraigadas en nuestro país es la de celebrar alrededor de una mesa. Son habituales las reuniones en pareja, con familia o amigos. Algo aparentemente habitual pero que no lo es tanto para aproximadamente el 2% de la población española ...  Leer más

Si hay un día al mes marcado en rojo en la tradición gastronómica argentina, ese es sin lugar a dudas el 29. Una fecha en la que es tradicional comer ñoquis de papa o sémola de trigo. Se trata de una tradición que se remonta muchos años atrás, al siglo XIX ...  Leer más

La carta de Croco está llena de recuerdos y de sabores de infancia a los que Nando Cháfer hábilmente reinventa dándoles una vuelta de tuerca. La cocina a fuego lento de sus abuelas, de su abuelo… De hecho, el nombre del restaurante es un homenaje a esta ...  Leer más

Este inicio de año no es como cualquier otro. Venimos de unos meses muy cambiantes en lo que a gastronomía se refiere y es hora de descubrir si esos hábitos fueron efímeros o llegaron para quedarse. La conciencia medio ambiental, la preocupación por la salud ...  Leer más