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  • Propuestas Gastronómicas

    La Pataqueta: un bocadillo divertido y diferente

    Hablamos de un tipo de pan de bocadillo tradicional valenciano con forma de media luna que solían comer los agricultores de la huerta y que ellos mismos se encargaban de cocer en los hornos morunos que tenían en sus barracas o casas de campo. Con el paso del ...  Leer más

  • Restaurantes

    Arrels Alaquàs

    Y es que Borja, Oscar, Jordi y Miguel son los protagonistas de esta historia que comienza cuando “ya en la adolescencia nuestras vacaciones giraban siempre en torno a la cocina. Solo nos preocupaba comer y comer bien. Organizábamos nuestras propias jornadas ...  Leer más

  • Recetas

    Espaguetis con frutos del mar

    Desde el barrio marítimo de Valencia nos llega esta receta 100% marinera que preparan en Agua Loca como especialidad de la casa. Los espaguetis con frutos del mar mezclan a la perfección la filosofía gastronómica de este restaurante: cocina mediterránea y ...  Leer más

  • Recetas

    Cómo hacer salsa brava casera

    Es una de las recetas estrella de nuestra gastronomía, de las más cocinadas y también imitadas: la salsa brava. Y damos fe que la elaborada en el Bar Congo de Valencia está para chuparse los dedos. Es ideal para acompañar, por supuesto unas buenas bravas, ...  Leer más

  • Restaurantes

    Bar Congo

    Y es que su actual y reciente propietario, Óscar Casasnovas, quería recuperar su pasado glorioso a base de una propuesta gastronómica sencilla donde poder ofertar desde un pincho de tortilla a mitad mañana hasta una copa con los amigos al salir del trabajo. ...  Leer más

  • Restaurantes

    Agua Loca

    Sus paredes azuladas, sus lámparas de cuerda, sus redes de pescadores por doquier e incluso el olor que emana de su cocina desprende mar en mayúsculas, mar por los cuatro costados. Y es que su proximidad al puerto de Valencia y el origen italo-mediterráneo de ...  Leer más

  • Tendencias

    Los mejores cafés navideños para entrar en calor

    El café de Navidad Su mismo nombre ya nos da una pista de las fechas concretas para prepararlo. Es un café con leche con toques especiados, un chorrito de alcohol y un poco de leche condensada, ingredientes todos ellos que le dan un sabor y un aroma muy ...  Leer más

  • Tendencias

    Cocinar con wok: una tradición oriental que llegó para quedarse

    El wok surgió hace más de 2.000 años de manos de un genio anónimo que decidió crear un utensilio donde se pudieran cocinar ingredientes muy variados, manteniendo su sabor y con poco aceite. Desde ese momento se hizo imprescindible en la cocina oriental, dando ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Los mejores menús de grupo en Valencia para celebrar la Navidad

    Restaurante El Puente  En Sedaví, a muy pocos kilómetros de Valencia, encontramos el restaurante El Puente que ofrece 3 menús para grupos, entre 20 y 25 euros, con barra libre. Los sabores tradicionales y las mejores materias primas son la base donde se ...  Leer más

  • Actualidad

    El buen txuletón de vaca se come en las jornadas de Sagardi

    Y es que este grupo hostelero, que precisamente cumple 25 años, empezó en Bilbao con una taberna donde Iñaki Lz. de Viñaspre, cocinero vasco y alma mater del Grupo, servía pinchos en barra. Este formato es el que se mantiene como referencia pero la evolución ...  Leer más