¿A quién no le gusta un buen plato de macarrones con queso? Es un plato sencillo y muy rico que triunfa entre todos, niños y mayores. Son muchos países que reclaman su autoría aunque parece ser que su origen está en el continente europeo. La primera de las ... Leer más
La sala de Boga Tasca en Oropesa del Mar (Castellón) está presidida por una pared de pizarra donde se puede ver el mapa de la provincia y de dónde proviene la despensa de este local genuino, ubicado en pleno Puerto Deportivo de la ciudad. Toda una declaración ... Leer más
Características de las comarcas de La Safor y la Marina Alta en la Comunidad Valenciana, tienen en el municipio de Oliva su cuna, ya que en este se encuentran las tres variedades existentes: la coca de dacsa, la coca de llanda y la coca de pasta bona. ... Leer más
Si hay un día al mes marcado en rojo en la tradición gastronómica argentina, ese es sin lugar a dudas el 29. Una fecha en la que es tradicional comer ñoquis de papa o sémola de trigo. Se trata de una tradición que se remonta muchos años atrás, al siglo XIX ... Leer más
Tras disfrutar de nuestra última experiencia gastronómica, nos daba respeto enfrentarnos a una hoja en blanco donde plasmar cada sensación vivida. Y es que no siempre tenemos el enorme placer de conocer a un gran chef y una excelente cocina merecedora de dos ... Leer más
La carta de Croco está llena de recuerdos y de sabores de infancia a los que Nando Cháfer hábilmente reinventa dándoles una vuelta de tuerca. La cocina a fuego lento de sus abuelas, de su abuelo… De hecho, el nombre del restaurante es un homenaje a esta ... Leer más
La chef Amanda Fornés de Ritual de Terra, en Jávea, nos enseña a elaborar unos ricos buñuelos de bacalao y calabaza asada. Un plato muy especial para ella, ya que su receta, de herencia familiar, le trae bonitos recuerdos de infancia. Estos buñuelos son una ... Leer más
Este inicio de año no es como cualquier otro. Venimos de unos meses muy cambiantes en lo que a gastronomía se refiere y es hora de descubrir si esos hábitos fueron efímeros o llegaron para quedarse. La conciencia medio ambiental, la preocupación por la salud ... Leer más
Si hay un plato que identifique la rica gastronomía bretona, es sin lugar a duda les crêpes et galettes. Para desayunar, para merendar o como postre, cualquier momento del día es bueno para degustar estas delicias que básicamente se diferencian por el ... Leer más