Pues sí, quién nos lo iba a decir, pero la COVID también ha traído nuevos espacios a nuestras vidas. Son bares, tabernas y restaurantes que han decidido apostar por ideas gastronómicas más éticas y sostenibles, en algunos casos, y más rendidas al producto y a ... Leer más
Cada vez es más habitual encontrar un buen lugar que juega a potenciar el recetario de toda la vida. Guisos y elaboraciones que requieren mucho mimo y dedicación. En Gastronosfera te recomendamos cinco de esos restaurantes que harán que por un momento cierres ... Leer más
La opción de la comida a domicilio va a permitir que muchos más clientes conozcan la personal propuesta de The Market Madrid, un restaurante con alma de bistro y hechuras de buena cocina situado en Príncipe de Vergara, a la altura de la plaza de Cataluña. ... Leer más
Probablemente no nos creas si te decimos que al lado del paseo de la Castellana, en Alberto Alcocer, tienes un parque urbano de más de cien olivos y nueve mil metros cuadrados de paraje verde. Pero es así. Esta deliciosa anomalía es el Olivar de Castillejo, ... Leer más
No llegaba a cincuenta metros el diminuto local con el que Santiago Pedraza y Carmen Carro comenzaron su andadura en el siempre difícil mundo hostelero de la capital. Aquello fue en abril de 2014. Un año y medio más tarde ya tenían que mudarse al local ... Leer más
Ahora que además del terraceo vuelven las reuniones privadas, manteniendo las distancias de seguridad y respetando las limitaciones de número de personas, te damos unas cuantas ideas para que nada salga mal. Con una sencilla llamada de teléfono podrás tener ... Leer más
En estas fechas en las que parece que tenemos algo más de tiempo para pensar y reflexionar, resulta gratificante echar la vista atrás y recordar el comienzo de una de las parejas mejor avenidas de la gastronomía madrileña. Fue en la primavera de 2009, con un ... Leer más
Seguimos recorriendo y conociendo algunos de los mejores servicios de reparto a domicilio de Madrid. Esta semana nos acercamos a cinco opciones sabrosas y que apuestan por una materia prima de calidad, pero sin que se nos dispare la economía familiar. Te ... Leer más
En Gastronosfera hemos hablado con cuatro de esos espacios, algunos llevan ofreciendo comida a domicilio desde que abrieron y otros deben de rehacer su propuesta, siempre primando lo casero y la materia prima. Son proyectos donde la cercanía y el cuidado por ... Leer más