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Como mucha gente, comenzó a cocinar cuando se fue de la casa de su madre, primero en el piso de estudiantes y luego en su pròpia casa, para la familia, pero se dedica con más intensidad a la cocina y la gastronomía desde que en 2008 abrió el blog Cuinagenerosa, en el que ha escrito casi un millar de artículos, la mayoría recetas propias.

Su base es la cocina catalana que mamó en casa, pero le gustan mucho las cocinas de otros países y continentes y tanto elabora un asado como un wok de verduras, aunque su especialidad son los arroces, tiene cerca de 90 diferentes publicados en el blog.

Le encanta aprender i asistir a clases magistrales, foros y congresos, y escribir sobre sus experiencias, tanto en el blog como en otras publicaciones. También prepara recetas para webs de algunas marcas.

En Gastronosfera suele escribir artículos sobre productos alimentícios que complementa siempre con una mezcla de recetas propias y de grandes maestros.

Cuando escribe, sólo persigue un objetivo: que la gente pierda el miedo a la cocina, que no siga las recetas al pie de la letra e improvise con lo que tiene y lo que le gusta.

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Manel Bonafacia
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Recetas con coliflor y trucos para que no huela

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Receta de filete ruso

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10 recetas con gambas y langostinos para alegrar estas Navidades

Las fiestas de Navidad son fiestas de tradiciones también en la mesa, y uno de los productos que no suele faltar nunca es el marisco, especialmente gambas y langostinos. Te damos algunas ideas clásicas y modernas para prepararlas este año.
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