Gracias al lenguaje nos entendemos, pero a veces, aunque hablemos un mismo idioma, usamos diferentes palabras para definir la misma cosa, e incluso cosas diferentes. Todo esto pasa con uno de los pescados más populares en nuestro país, el bocarte, boquerón o ...  Leer más

En el mundo de la gastronomía, como en el del vestido, a menudo nos movemos todos siguiendo modas, ya sea de platos y cocinas que llegan de otros países, como de productos que suben y bajan en el favor del público. ¿Quién comía aguacate hace unos años, por ...  Leer más

Hacer pan, galletas o pasteles en casa fue una epidemia paralela durante el confinamiento, si hacemos caso del espectacular crecimiento de las ventas de harina durante aquellas fechas. Probablemente, porque cocinar era una de las pocas actividades que se ...  Leer más

Cuando hablamos de fast food enseguida pensamos en hamburguesas y pollo frito, pero comida rápida hay en todo el mundo, como los tacos mexicanos, cada día más populares aquí. Pero ahora mismo, me atrevería a decir que en nuestro país la comida rápida más ...  Leer más

Las orejas tienen mucha tradición en diversas regiones españolas, como Galicia o Cataluña, pero también encontramos preparaciones similares en Italia (orecchie) y otros países europeos, y son parientes de otros dulces fritos como los pestiños andaluces o las ...  Leer más