El equipo de cocina del grupo de restauración familiar Ca la Nuri nos da las pautas para preparar esta tapa, perfecta para calentar motores antes de cualquier comida. Junto con el rebozado con panko, la salsa tártara asiática es el secreto de este plato. Es ...  Leer más

Ca la Nuri continúa ampliando la familia y lo hace con la apertura de Sal Mar, un restaurante que refuerza su presencia en el Paseo Marítimo de Barcelona. Este grupo de restauración, gestionado con cercanía y empeño por diversas generaciones de la familia ...  Leer más

Más allá del arroz, existen infinidad de alimentos que definen y dan carácter a la gastronomía japonesa. Las algas, por ejemplo, tienen amplias propiedades nutricionales, pero también aportan una textura y un sabor especiales a los platos. Los fideos, ...  Leer más

Los pescados y mariscos que se sirven en La Maroteca (Barcelona) son extremadamente frescos y de máxima calidad. Los pescan ellos mismos en su barco, amarrado en el puerto de Vilanova i la Geltrú, y nos proponen degustarlos sin artificios, para poder saborear ...  Leer más

“Es mucho más que un market, es todo un evento social”, puntualiza Mónica Masana, responsable de que BCN en las Alturas se haya posicionado como uno de los acontecimientos de referencia en la zona alta de Barcelona. El evento comenzó su andadura más masiva en ...  Leer más