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  • Propuestas Gastronómicas

    Aprende a preparar masas de pizzas saludables con vegetales y legumbres

    Cuando hablamos de masas de pizza siempre nos viene a la cabeza su receta más ortodoxa y tradicional, elaborada a base de harina de trigo de fuerza, agua fría, aceite de oliva, sal y levadura. Pero las modas en gastronomía también cambian y esto ha provocado ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 ricas recetas con almejas que debes preparar este verano

    Sea cual sea la receta que prepares, no olvides limpiar las almejas a conciencia, ya que esto repercutirá en el resultado final. Ahí van unos pequeños trucos para limpiar las almejas correctamente. El tiempo recomendado para su purgado (así se llama el ...  Leer más

  • Actualidad

    Contempla la Sabana africana mientras cenas en BIOPARC Valencia

    Este verano, las noches de los viernes y sábados tienes una cita en BIOPARC Valencia. Y es que en este parque de animales, considerado como uno de los mejores del mundo, una vez cierra las puertas a las visitas prepara un menú degustación en un entorno ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 recetas de carpaccio: un plato fresco y con infinidad de posibilidades

    Porque el carpaccio más tradicional ha sufrido variaciones con el paso de los años y no solo en la manera de aderezarlo sino también en su ingrediente base, la carne. Así el carpaccio “al estilo italiano”, con láminas de ternera aderezadas con parmesano, ha ...  Leer más

  • Restaurantes

    Grosso Napoletano

    A pesar de que su origen no es italiano, y su formación tampoco tiene nada que ver con el sector gastronómico, estos dos jóvenes madrileños, Jorge de Blas y Hugo Rodríguez de Prada, son el alma mater de un exitoso proyecto que difiere mucho del concepto ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante Albufera

    Hans Peter Onofre, uno de los dueños del Restaurante Albufera, sigue ofreciendo un tándem perfecto en tiempos de coronavirus. Dentro de su oferta, incluye por un lado, dar un paseo en barca tras una buena comida donde el protagonista es el arroz, como no ...  Leer más

  • Recetas

    Tartar de atún rojo, guacamole y mango

    El restaurante Debosc en Onteniente nos prepara en exclusiva para Gastronosfera una de las recetas que proponen en su carta como entrante: tartar de atún rojo fresco, guacamole y mango. Frescura, sabor y toques exóticos en este plato tan saludable. Atrévete a ...  Leer más

  • Restaurantes

    Masia El Pinar

    Las noches de verano tienen un sabor especial en Masía El Pinar, un entorno único para disfrutar de una velada gastronómica y musical. Y es que esta Masía, ubicada en el municipio valenciano de Bétera, es un espacio idílico para todo urbanita que se precie y ...  Leer más

  • Restaurantes

    Debosc

    Entrar en el restaurante Debosc significa adentrarse en una aventura gastronómica nada convencional. Porque si algo tienen claro sus propietarios, Fran y Dani Ferrero Romero, es que no quieren cubrir tan solo una necesidad básica en sus clientes, como es el ...  Leer más

  • Tendencias

    Alimentos saciantes que te ayudarán a mantener la báscula a raya

    El sueño de cualquier persona a la que le guste comer es hacerlo en cantidad y sin remordimientos, pero conseguir este equilibrio no es nada fácil. Sobre todo, porque comer mucho suele ser sinónimo de coger peso. No obstante, después de leer estas líneas ...  Leer más