No hará falta explicar que la hostelería es sumamente complicada al otro lado de la barra, pues hacer funcionar un negocio requiere inversión económica, horas de dedicación y horarios a la contra. Mucho sacrificio. Así, es fuerte la tentación de agazaparse ...  Leer más

Henao, Heros y Juan de Ajuriaguerra dibujan en el barrio de Abando el nuevo polo de interés gastronómico de Bilbao. Esas tres calles acaparan en los últimos tiempos las aperturas más variadas e interesantes de la capital vizcaína, permitiendo escoger a ...  Leer más

Que caiga una tormenta que borre todas sus huellas, cien mil rayos y centellas, hasta perder la cuenta, canta Ariel Rot. Es complicado el mal de amores, y poco rentable invocar a la naturaleza para paliar su dolor. Resulta, evidentemente, más sencillo perder ...  Leer más

“El pimiento ha de ser verde, los tomates colorados, la berenjena espinosa y los amores callados”. No es cosa mía, lo dice una copla leonesa que adelanta el significado de la expresión meterse en un berenjenal, pues estos, en el campo, suelen estar sembrados ...  Leer más

Todo fluye, todo cambia, nada permanece. El proverbio atribuido a Heráclito de Efeso, quien debió formularlo 500 años antes del nacimiento de Jesucristo, ha terminado revelándose como una de las principales máximas que rigen, tanto a nivel colectivo como ...  Leer más