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  • Restaurantes

    Mercería 34

    El equipo que está al frente del negocio tarraconense Mercería 31 se esfuerza en afianzar la confianza en el público más leal. El parón, provocado por el coronavirus, les ha puesto a prueba y obligado a trabajar con menos efectivos. Pese a eso, demuestran ser ...  Leer más

  • Restaurantes

    Frida

    Leo Vidal (jefe de cocina) y Gina Junco (jefa de sala), al frente del Frida de Tarragona, continúan esforzándose en traer las bases tradicionales de la cocina mexicana con puntos innovadores (y a menudo de proximidad) a la mesa. Empezaron el 2020 con cambios ...  Leer más

  • Restaurantes

    Canalla

    Traían grupos de música del territorio que cantaban en vivo, aunque por la pandemia el asunto ha quedado en pausa hasta nuevo aviso. El propietario del local, Haral Cortés, incluso, fue el promotor de una feria dedicada al vermut y a los aperitivos: la ‘ ...  Leer más

  • Recetas

    Rape al ajo quemado, un plato 100% marinero

    Venir de familia marinera tiene sus ventajas: ingredientes de calidad, frescos y de proximidad. Con estas especificaciones se pueden describir los platos del restaurante Lo Peixet de Cubelles, especializado en arroces y mariscos. En el caso que nos ocupa, nos ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Peixet

    Hay que destacar la gamba de Vilanova en la sección de mariscos, también los arroces ya mencionados, que cosechan ellos mismos en el Delta de l’Ebre y un catálogo interesante de platillos para abrir el apetito con boquerones en vinagre caseros y lágrimas de ...  Leer más

  • Restaurantes

    FC Restaurant

    “Continuamos siendo nosotros. La esencia es la misma”, dice el cocinero. Sus platos hablan de sus experiencias, pero también de una cultura y un aprendizaje de la vida. El creador nos sorprende con una carta dinámica, que cambia según la temporada y en la ...  Leer más

  • Recetas

    Las ‘mossadetes’, el primer plato para compartir de ADN Sistaré

    Lo más importante de un plato se encuentra en la calidad de sus ingredientes. En el establecimiento ADN Sistaré, ubicado en Reus y ligado al Forn Sistaré, el producto por excelencia es el pan. Con él han elaborado lo que ellos llaman ‘mossadetes’. Se trata de ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Subhasta de l’Estany

    Con Lourdes Núñez al frente, La Subhasta de l'Estany no se trata de un chiringuito cualquiera, se pueden probar arroces de todo tipo, inéditos, así como marisco y, llegada la noche, carpaccios, tabla de quesos y diferentes tapas. Además, los fines de semana ...  Leer más

  • Restaurantes

    Bar Esther

    El Mercat es uno de los emblemas comerciales de la ciudad. “Es un equipamiento característico en toda localidad y se tiene que cuidar, así como valorar sus trabajadores y el esfuerzo que hacen para seguir al pie del cañón”, distingue el copropietario del Bar ...  Leer más

  • Recetas

    Berenjena en tempura, salmón, ‘kimchi’ y miso

    En el corazón del Serrallo, un barrio de Tarragona conocido por su pescado fresco, se encuentra El Taller Restaurant, donde abogan por una cocina en la que la mezcla de estilos crea sensaciones nuevas. En este caso, su filosofía ‘nikkei’ –fusión de recetas y ...  Leer más