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RestaurantesHermanos Vinagre
No para de aumentar la oferta de barras en el barrio del Retiro madrileño. Se suceden las aperturas, aunque no siempre están a la altura en cuanto a nivel de calidad. La última, por el momento, se llama Hermanos Vinagre y llega de la mano de los hermanos ... Leer más
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Propuestas GastronómicasLos platos de cuchara que tienes que probar en Madrid
Quinqué Los cocineros Carlos Griffo y Miguel García están al frente de este pequeño restaurante en el que lucen especialmente los platos de cuchara, que aligeran con acierto pero manteniendo todo el sabor del guiso. Las verdinas con berberechos están ... Leer más
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RestaurantesLa Piperna
Puede parecer una contradicción, pero la cocina italiana es una gran desconocida entre nosotros. Me refiero a la genuina cocina italiana, más allá de esa comida barata ligada a la pasta y a las pizzas con un lambrusco de pocos euros para beber. Sin embargo, ... Leer más
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RestaurantesSanterra Ponzano
Tras la buena acogida de su restaurante Santerra en el barrio de Salamanca de Madrid, un proyecto que acaba de cumplir dos años, el joven cocinero manchego Miguel Carretero se lanza ahora a una nueva aventura en la calle Ponzano de la capital, una de las ... Leer más
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OcioAna Ros, una eslovena en Madrid
Conocíamos a Ana Ros por sus ponencias en algunos congresos como Madrid Fusión o Gastronómika. Pero no habíamos podido probar sus elaboraciones, Eslovenia queda demasiado lejos. El espacio del hotel donde se albergan estas cocinas efímeras ha sido decorado ... Leer más
