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  • Recetas

    Pluma ibérica en adobillo de Pablo Vega

    Ménade es un restaurante ubicado en el campo de golf Baviera Golf, en la provincia de Málaga. Aquí Pablo Vega juega con sabores, texturas y colores para dar al comensal una cocina actual, con productos de cercanía, con emplatados creativos y sin olvidar ...  Leer más

  • Restaurantes

    Ménade

    Dicen que el futuro pertenece a aquellos que creen en sus sueños, y eso es lo que le ocurrió a Pablo Vega el día que tuvo la oportunidad de abrir la puerta de Ménade. Pablo es apasionado y entusiasta, pero, sobre todo y antes que nada, Pablo es cocinero. ...  Leer más

  • Restaurantes

    Los Marinos

    José Sánchez y Ana López fueron los artífices de Los Marinos José. Él siempre había estado dedicado al mar junto a su padre. Con el tiempo, empezó a vender el pescado que traía y más tarde abrió un chiringuito junto a su hermano. Ambos decidieron tomar rumbos ...  Leer más

  • Restaurantes

    GoXo

    Unir en una misma expresión alta cocina y street food parece prácticamente imposible. Pero no para Dabiz Muñoz. El cocinero madrileño, propietario de diverXO (3 estrellas Michelin), ha aterrizado en Marbella, concretamente en Puerto Banús, con GoXO, una ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Saladero

    El hecho de que un restaurante tenga más de 50 años genera, cuanto menos, cierta curiosidad por conocer el secreto de este éxito al que muchos aspiran, pero no todos consiguen. Abrir la puerta de un negocio de hostelería durante más de medio siglo no es nada ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Seis restaurantes para disfrutar de una Navidad gastronómica en Málaga

    Seguro que este año tienes muchas ganas de celebrar con tu familia y amigos. Celebrar en torno a una mesa, con buena gastronomía, buena compañía y buen ambiente. Han sido tiempos difíciles, y nada mejor que cerrar este año con buen sabor de boca. Por eso, ...  Leer más

  • Restaurantes

    Matiz

    ¿Cuánto puede variar un ingrediente sin que pierda su sabor original? ¿Y una receta sin que pierda su esencia? A veces basta una pequeña variación para conseguir algo totalmente nuevo: un nuevo aroma, un nuevo sabor, una nueva textura o color. A veces, un ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Cómo elegir un buen jamón serrano y cortarlo como un profesional

    Se acerca el final del año y la mayoría de nosotros piensa en comprar un buen jamón de cara a las fiestas. Pero he aquí la cuestión: qué jamón debo comprar para acertar, cómo evitar que me cuelen un producto mediocre por el que he pagado un buen pellizco, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    7 alimentos de otoño que debes tener en la despensa

    El otoño es la abundancia de la tierra. Es una época en la que se aprecian los cambios. Pasamos del calor del verano a temperaturas más suaves, de días largos a menos horas de luz, de tiempo de descanso y vacaciones a tiempo de recogimiento y de estar más ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante Haruki

    Qi Zhang y Chunijin Chen son una joven pareja comprometida con su pasión por la restauración y amantes del detalle y la profesionalidad. Son los propietarios de Haruki, un restaurante japonés que abrió sus puertas en febrero de 2019. Primero lo hicieron en el ...  Leer más