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  • Propuestas Gastronómicas

    Seis restaurantes para disfrutar de una Navidad gastronómica en Málaga

    Seguro que este año tienes muchas ganas de celebrar con tu familia y amigos. Celebrar en torno a una mesa, con buena gastronomía, buena compañía y buen ambiente. Han sido tiempos difíciles, y nada mejor que cerrar este año con buen sabor de boca. Por eso, ...  Leer más

  • Recetas

    Guisantes con quisquillas y crema de cava

    Palodú es uno de esos restaurantes donde la cocina ha evolucionado de forma constante. Cristina Cánovas y Diego Aguilar son los artífices de este lugar que se ha convertido en un sitio de culto al producto usando técnicas de alta cocina. Desde la materia ...  Leer más

  • Restaurantes

    Matiz

    ¿Cuánto puede variar un ingrediente sin que pierda su sabor original? ¿Y una receta sin que pierda su esencia? A veces basta una pequeña variación para conseguir algo totalmente nuevo: un nuevo aroma, un nuevo sabor, una nueva textura o color. A veces, un ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Cómo elegir un buen jamón serrano y cortarlo como un profesional

    Se acerca el final del año y la mayoría de nosotros piensa en comprar un buen jamón de cara a las fiestas. Pero he aquí la cuestión: qué jamón debo comprar para acertar, cómo evitar que me cuelen un producto mediocre por el que he pagado un buen pellizco, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    7 alimentos de otoño que debes tener en la despensa

    El otoño es la abundancia de la tierra. Es una época en la que se aprecian los cambios. Pasamos del calor del verano a temperaturas más suaves, de días largos a menos horas de luz, de tiempo de descanso y vacaciones a tiempo de recogimiento y de estar más ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante Haruki

    Qi Zhang y Chunijin Chen son una joven pareja comprometida con su pasión por la restauración y amantes del detalle y la profesionalidad. Son los propietarios de Haruki, un restaurante japonés que abrió sus puertas en febrero de 2019. Primero lo hicieron en el ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 alimentos que te permitirán tener unas defensas de hierro

    El otoño e invierno son, sin duda, momentos del año donde debemos hacer especial énfasis en el cuidado de nuestras defensas. La bajada de las temperaturas, las lluvias y el menor número de horas de sol pueden hacer que nuestras defensas se vean debilitadas. ...  Leer más

  • Recetas

    Takoyaki

    Pirañaconda es un restaurante de comida asiática tradicional que se ubica en la localidad costera de Benalmádena (Málaga). Allí, Daniel Revuelta, Antonello Pelleri y Hiu Wai han materializado el sueño de tener un restaurante propio. Antes de hacerlo, viajaron ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Tierra

    Francisco Ramos viene del mundo de la televisión y el teatro. Quizás en ese momento profesional, que se desarrollaba en Madrid, no pensó que acabaría regentando en Torremolinos un establecimiento hostelero, pero distintas circunstancias lo llevaron de nuevo ...  Leer más

  • Restaurantes

    Casa Antonio

    El resultado de tanto trabajo es una propuesta de cocina creativa andaluza pilotada desde hace cuatro años por el chef Pedro Beltrán, un profesional que ha pasado por los fogones de Quique Dacosta, Echaurren o La Fábula. Antonio del Moral, propietario junto a ...  Leer más