La xef del restaurant eivissenc Eat Is Life, Paulina Mauvecin, revela una de les seves receptes fetitxe: regirat de tofu amb verdures. Senzill i molt nutritiu, aquest plat vegà amb aspecte d'ous regirats és una opció sana, nutritiva i deliciosa, que conquista ...  Llegir més

A Puente Tocinos (Múrcia) s'ubica Local de Ensayo, ​​un restaurant de cuina murciana que sorprèn per les seves receptes creatives. La seva proposta? Dos menús elaborats amb productes de temporada, amb especial interès en els bolets i els productes de caça. ...  Llegir més

Ja sabem que el truc infalible per a aquest tipus de plats és buscar la màxima qualitat del producte. En aquest cas, del tomàquet pera, que exerceix com a protagonista indiscutible del tàrtar. David Gou, el xef d'Studio 66, ens ho recorda i insisteix en la ...  Llegir més

Sa Brisa Gastrobar ofereix una divertida cuina internacional i eivissenca a l'estil street food. Innovació i creativitat són les dues paraules que millor defineixen la proposta culinària d'aquest restaurant, situat en ple cor de la ciutat d'Eivissa. El seu ...  Llegir més

Aquesta proposta gastronòmica descriu a la perfecció la cuina que ofereix el jove xef Airaudo en el seu nou local Amelia Restaurant de Sant Sebastià (Guipúscoa): producte local i de temporada amanit amb senzillesa i fina tècnica.  ...  Llegir més