Els millors cafès nadalencs per entrar en calor
En dies on la gastronomia pren especial importància a causa de la quantitat de menjars i sopars amb família i amics, potser poca atenció es presta a la part final d'aquests festins: el cafè. I sí, per Nadal també és important preparar aquesta beguda de forma més exclusiva perquè és la protagonista segura de les tertúlies que posen el punt final a qualsevol cita que es presti. Aquí et presentem diferents maneres de preparar-la. Posa la teva cafetera en marxa perquè comencem...
El cafè de Nadal
El seu mateix nom ja ens dóna una pista de les dates concretes per a preparar-lo. És un cafè amb llet amb tocs especiats, un rajolí d'alcohol i una mica de llet condensada, ingredients tots ells que li donen un sabor i una aroma molt especial. Aquest cafè és ideal per a la sobretaula del dinar de Nadal.
Els seus ingredients: 1 cafè exprés acabat de fer, 100 ml de llet, 2 cullerades de llet condensada, 5 cc de brandi, un pessic de canyella i un clau d'olor. La seva preparació és molt senzilla. Preparar un cafè exprés i, en una tassa de grandària mitjana, posar les cullerades de llet condensada per a posteriorment barrejar-les amb el brandi. Afegir el cafè exprés a la mescla i fer una escuma de cafè amb l'espumador. A continuació, hem d'incorporar la canyella i el clau picat al cafè, barrejar bé i afegir l'escuma de llet. Com a toc final, i per als més manetes, empolvorar amb més canyella formant una estrella. Un consell: ha de servir-se molt calent.
El cafè Antillà
És una varietat amb tocs caribenys o antillans que ve de gust després d'un bon dinar o sopar. Per a preparar-lo es necessita: 1 cafè exprés acabat de fer, 2 cullerades grans de rom anyenc, nata líquida molt freda, sucre al gust i canyella en pols. Amb aquests ingredients ja pots començar la seva elaboració. En primer lloc, preparar un cafè exprés, afegir el rom i barrejar amb una o dues cullerades de sucre moreno. Sobre el dors d'una cullera posada del revés, cal afegir la nata molt freda i empolvorar la superfície amb la canyella. S'ha de prendre immediatament per a gaudir del contrast de temperatures. Exquisit!
El cafè caramel macchiato
Aquest cafè té un toc dolç molt apetible i ideal per a degustar, per exemple, el dia de Reis mentre s'obren els regals. Es pot prendre calent o fred, depenent del gust de cadascun, encara que a causa de les dates en les quals ens trobem, preferim preparar-lo en la seva varietat calenta. Per a això, cal escalfar i vaporitzar la llet. D'altra banda, hem de tirar en una tassa gran una cullerada petita de sirope de vainilla i de caramel per a immediatament afegir la llet vaporitzada. Per acabar, preparar un cafè exprés i tirar-lo a la llet ja llesta. Voilà!
Cafè mocha amb taronja
Aquest és un cafè ideal per a prendre'l com a postres, ja que la xocolata i la taronja li donen aquest toc dolç amb el qual sempre ve de gust acabar un bon festí.
Els ingredients són: 1 cafè exprés acabat de fer, 2 cullerades de cacau en pols, un grilló de taronja pelat, nata i canyella. Per a començar, preparar un cafè exprés i afegir les cullerades de cacau. Servir-lo en una tassa amb la nata muntada, empolvorar amb canyella i col·locar el grilló de taronja. Original i deliciós a part iguals.
El cafè irlandès
És molt tradicional preparar el cafè irlandès després del sopar de Nadal, ja que aporta cafeïna, per a mantenir-nos més estona desperts, i aquest toc de whisky que en certa manera també ajuda a seguir la nit cantant nadales.
Els ingredients són els següents: 40 ml de whisky irlandès, 80 ml de cafè calent, 30 ml de crema, una culleradeta de sucre bru. La seva elaboració és molt fàcil. En primer lloc, s'afegeix una cullerada de sucre en una copa. Seguidament, s'afegeix el whisky i es barregen els dos ingredients. A continuació, incorporarem el cafè i la nata.
Així que ja saps, pren nota d'aquests originals suggeriments i comença a gaudir d'una bona dosi de cafè com a part important de qualsevol menjar o sopar nadalenc.
