¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
¿Qué diferencias hay entre una batidora y un procesador de alimentos?
Tendències  

Quines diferències hi ha entre una batedora i un processador d'aliments?

Arantxa López 07/04/2020

Quin rendiment podem treure-li a una batedora i a un processador d'aliments? Amb la quantitat d'electrodomèstics i d'informació que trobem al mercat volem posar-t'ho una mica més fàcil a l'hora de decidir-te per l'un o l'altre, sobretot, perquè sempre intentem trobar en un mateix utensili el màxim de prestacions possible al mateix temps que evitem duplicar el que ja tenim.

Per començar, cal saber que les seves prestacions són diferents i que la seva elecció dependrà de les teves necessitats a l'hora de cuinar. La batedora ens serveix per barrejar aliments, batre'ls i, fins i tot, pastar-los, això dependrà del tipus de batedora.

El processador d'aliments per la seva part és un electrodomèstic que t'ajudarà a cuinar i, fins i tot, més ràpid perquè té accessoris que baten, piquen, pasten, espremen o barregen, entre altres funcions, la qual cosa permet també transformar i aprofitar aliments amb un sol botó.

Dit això, triar un aparell o l'altre dependrà de l'espai que tinguis a la cuina i del que cuinis segons els teus hàbits i estil de vida. Ni la batedora ni la processadora cuinen aliments, però sí que et permeten elaboracions senzilles, ràpides i nutritives i amb la processadora, a més, tindràs més possibilitats logístiques a l'hora de cuinar.

Des de cremessmoothies, passant per riquíssimes salses... Perquè vegis el senzill que resulta utilitzar una batedora o un processador d'aliments, t'expliquem algunes propostes de plats amb els quals experimentar i treure'ls el suc a aquests electrodomèstics.

Receptes per fer amb batedora

Crema de carabassó

Receta crema de calabacín

Ingredients per a 2 persones:

1 carabassó, 1 patata, 3 pastanagues, 1 ceba, 2 formatgets, oli d'oliva verge extra, sal, cúrcuma, gingebre (opcional), curri (opcional), crostons i aigua.

Preparació:

Ofegar les verdures tallades en trossos en una paella amb un raig d'oli. Posar-les en una olla i cobrir d'aigua i posar sal. Deixar coure fins que estiguin tendres. Treure les verdures i posar-les al got de la batedora amb el brou, els formatgets i les espècies. La quantitat de brou dependrà del gruix que vulguem donar-li a la crema. Batre a màxima potència. Servir en un bol o plat profund amb uns crostons.

Smoothie de pinya

Receta smoothie de piña

Ingredients per a 2 persones:

1 llauna de pinya en suc natural, gel picat i edulcorant natural o sucre (opcional).

Preparació:

Posar al got de la batedora la llauna de pinya, el suc i el gel picat i batre a màxima potència. Servir en una copa amb palleta i decorant les vores amb sucre.

Porra antequerana

Receta porra antequerana

Ingredients per a 2 persones:

4 tomàquets molt madurs, 1 pebrot verd petit, 1 llesca de pa de poble, 1 gra d'all, oli d'oliva verge extra, sal, vinagre i guarnició (pot ser tonyina, trossets de pernil serrà, ou dur...).

Preparació:

Posar el pa en remull amb una mica d'aigua. Pelar els tomàquets i l'all. Posar al got de la batedora els tomàquets el gra d'all i el pa ben escorregut, batent fins que quedi una mescla totalment llisa i sense grumolls. Afegir l'oli, el vinagre i la sal al gust i tornar a batre. Deixar reposar a la nevera una hora, dues si ho vols més fresc. Servir decorant amb la guarnició.

Receptes per fer amb un processador d'aliments 

Carpaccio de carabassó amb pinyons

Receta carpaccio de calabacín

Ingredients:

1 carabassó gran, un grapat de pinyons, formatge curat d'ovella, oli d'oliva verge extra, sal i pebre negre molta.

Preparació:

Torrar els pinyons en una paella i reservar. Usarem el processador per a tallar en rodanxes molt fines el carabassó. Les posarem esteses en un plat i afegirem per damunt el pebre negre, el formatge en petites làmines, els pinyons i, finalment, un bon doll d'oli.

Hummus de cigrons

Receta hummus de garbanzos

Ingredients:

1 pot de cigrons cuits, oli d'oliva verge extra, suc de llimona, sal, ½ cullerada de comí mòlt, 1/3 de tassa de tahini i pebre roig picant.

Preparació:

Posar els cigrons al processador amb l'all ratllat i triturar. Afegir el tahini, el suc de llimona i el comí. Barrejar i incorporar l'oli a poc a poc. Si queda massa compacte, es pot afegir una mica d'aigua. Processar fins a integrar bé tots els ingredients. Servir en un bol amb el pebre roig empolvorat per damunt i un raig d'oli d'oliva.

Salsa al pesto

Receta salsa de pesto

Ingredients:

Un grapat de fulles d'alfàbrega, 200 g de formatge parmesà, un grapat de pinyons, un bon doll d'oli d'oliva verge extra, sal i 1 gra d'all.

Preparació:

Torrar els pinyons i reservar. Rentar les fulles d'alfàbrega i assecar. Pelar l'all i llevar-li el germen. Posar tots els ingredients al processador amb una part d'oli i sal. Quan la mescla estigui integrada i sense grumolls, afegir la resta de l'oli i tornar a triturar. És una preparació que serveix per a qualsevol mena de pasta.

A més d'aquestes receptes, un processador et permetrà fer tota mena de mantegues de fruita seca sense sucres afegits (cacauets, anacards, ametlles...), moldre cereals o fruita seca per obtenir farines, pa ratllat, sucre glass, bases de pastís, carn picada per a hamburgueses, smoothies, sucs i més.

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.