-
Propostes Gastronòmiques3 receptes refrescants amb patata
La patata s'ha convertit en un aliment indispensable en totes les cuines. Des que va arribar a nosaltres fa més de cinc segles, són innombrables els plats que s'elaboren amb aquest tubercle ric en vitamines B i C, potassi, ferro, magnesi i fibra. Tota una ... Llegir més
-
Propostes GastronòmiquesEnsaladilla rusa: on menjar-ne i algunes receptes
Reina de l'estiu, marquesa de la barra i senyora de les estovalles, l'ensalada admet variants (literalment) i variacions (també). I si bé hi ha un cert consens guisandero en què la cocció per separat dels diferents elements és clau per optimitzar el resultat ... Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques5 consells per triomfar amb una ensaladilla russa casolana
L'ensaladilla russa és un d'aquests plats que passin els anys que passin segueix fent furor. És igual si és en un restaurant, a casa o per a celebracions familiars. La qüestió és que una bona ensaladilla russa sempre triomfa allà on va, per això volem donar- ... Llegir més
-
ReceptesTall d’ensaladilla russa, una original proposta de By 13
Quantes versions diferents hem provat de la clàssica ensaladilla russa al llarg de la nostra vida? Buff, innombrables, segurament. El xef Carles Tejedor, del restaurant By 13(Barcelona), comparteix la seva particular i original versió: ... Llegir més
-
ReceptesRecepta de La Marineta: falsa ensaladilla russa de tardor
La Marineta és un restaurant que farà les delícies dels paladars més tradicionals i dels ansiosos de descobrir noves propostes. I és que a aquest restaurant de Mataró la creativitat brolla a dolls, però sempre amb cap. “Volia fer realitat el meu somni, obrir ... Llegir més
-
TendènciesEnsaladilla russa: de l'aristocràcia a la barra del bar
Abans d'entrar en matèria sobre el món de l'ensaladilla russa i confessar-vos algunes de les meves propostes, anem a fer una mica d'història... L'ensaladilla russa és, efectivament, russa. Sorprès? Poques receptes poden resultar-nos tan absolutament nostres ... Llegir més