¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Propostes Gastronòmiques

    4 receptes de street-food per viatjar pel món sense sortir de casa

    Avui dia en cada és vegada més fàcil trobar ingredients autòctons d'altres països, que omplen les prestatgeries dels nostres supermercats amb cúrcuma, xilis, pebres o farines de tota mena, que ja han entrat a formar part de la nostra llista de la compra. Per ...  Llegir més

  • Receptes

    Taco de llom alt saltat a la brasa

    El restaurant Malamadre a Mallorca és un punt de trobada per a foodies que volen gaudir provant diverses elaboracions mentre les reguen amb còctels d'altura. Ofereixen plats de diferents punts del món i conviden a posar-los al centre de la taula i jugar a ...  Llegir més

  • Tendències

    Tamales, el mos més 'trendy' arribat de Mèxic

    Dolços o salats, farcits de carn, vegetals, fruites, salsa ... Els tamales fa temps que van arribar per conquerir i amb els nous temps sorgeixen noves i exquisides varietats per acontentar a tot foodie i fins i tot a vegetarians i vegans. Origen Tamal, del ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    10 receptes mexicanes per cridar: Visca Mèxic!

    La seva encertada utilització dels adobs i marinats per donar sabor i complexitat a les carns, la seva capacitat per convertir el blat de moro en un element versàtil que tant pot ser protagonista com servir de base física per presentar la resta d'elements i ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Tacos, del salat al dolç

    Quan parlem de tacos tothom pensa en els típiques tortas (o tortillas, com les anomenen a Mèxic) de blat de moro o blat, farcides de carn de vedella, pollastre o, en algun cas, de peix, condimentades amb una major o menor quantitat de salsa picant. Però ...  Llegir més

  • Restaurants

    Ameyal

    Al restaurant Ameyal, podem trobar dos ambients ben diferenciats. El primer d'ells, un lounge bar, vestit en tons blaus, grisos i blancs, on tastar plats més senzills i lleugers maridats amb una amplíssima carta de còctels, amb el tradicional tequila i mezcal ...  Llegir més

  • Restaurants

    Mexsia

    Després d'haver posat la seva primera osca a Cantàbria, amb Annua, un prestigiós restaurant que presumeix d'Estrella Michelin; i haver aconseguit la seva versió més terrenal amb el Nacar, també a la bonica població marinera de Sant Vicente de la Barquera, l' ...  Llegir més

  • Restaurants

    Mexcla

    Hi ha restaurants que et cauen bé tan aviat com hi poses el peu. És el que em va passar a l'entrar al Mexcla, un establiment al barri de Gràcia de Barcelona. Un mexicà atípic al que vaig arribar quan havien acabat el servei de migdia. El seu propietari, ...  Llegir més

  • Receptes

    Guacamole a casa amb aquesta senzilla i ràpida vídeo-recepta

    Preparar aquesta clàssica salsa mexicana és realment ràpid i senzill. I encara que hi ha moltes versions de la mateixa, sempre es basa en els alvocats, el tomàquet i la ceba. Aprèn a fer-ho amb el següent vídeo i converteix el teu guacamole en l' ...  Llegir més

  • Tendències

    La cuina de Mèxic és molt més que les 'tortillas'

    Sí, sí, a Mèxic he tornat a tastar larves de formiga, cucs i llagostes (de terra: saltamartins). Però això és l’anècdota. També he tornat a comprovar que aquell país gaudeix d’una de les més grans cuines del món. D’una tradició gastronòmica que ...  Llegir més