¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Taco de lomo alto salteado a la brasa

El xef de Malamadre ha preparat per a Gastronosfera una recepta perquè els amants del fum no es puguin resistir: taco de llom alt saltat a la brasa. Un plat deliciós, divertit i fàcil que voldràs preparar.

Tamales

Deixa't seduir per aquest plaent menjar, una petita massa de blat de moro farcida per diversos ingredients, principalment vegetals o carn i embolicada en fulles de panotxa de blat de moro o plàtan.

10 recetas de comida mexicana para gritar: ¡Viva México!

La gastronomia mexicana és un clar exemple d'èxit en l'àmbit planetari, podem trobar restaurants amb la seva cuina gairebé en qualsevol ciutat del món.

tacos

Et presentem les variants més sorprenents del famós plat mexicà. Tacos diferents, sorprenents, salats o dolços i amb tot tipus d'ingredients.

Ameyal

Manantial. Aquest és el significat de Ameyal, terme que dóna vida al restaurant d'alta cuina mexicana al centre de València. I és que creuar el llindar d'aquest establiment és com una alenada d'aire fresc. És entrar en un oasi on gaudir degustant plats característics de la gastronomia mexicana però reinterpretats de manera creativa i original.

Mexsia

Es pot barrejar el xile amb el sushi? La resposta és sí. Oscar Calleja amb el tercer dels seus projectes, denominat Mexsia, ve demostrant a Santander des de fa un parell d'anys l'èxit de la fusió entre la cuina mexicana i l'asiàtica

El Mexcla és un mexicà atípic. Ni jarapas, ni cactus adornen les seves parets. I la seva carta, amb un petit glossari explicatiu, busca ser fidel a la cuina mexicana però també accessible a tots.

Des de Gastronosfera ens apropem a una de les salses mundials per excel·lència: el guacamole. Et convidem a provar aquesta ràpida i senzilla recepta casolana de guacamole tradicional, un plat tan deliciós com saludable.

El director de la Fundación Alicia, Toni Massanés, analiza la riqueza gastronómica de México.

Subscribe to cocina mexicana