¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Fira gastronòmica Madrid Fusión. José Carlos Capel, ànima del congrés, m’assegura: “Els xefs espanyols continuen sent la referència mundial”. I té raó, perquè són reclamats d’arreu el binomi de la seva creativitat amb les tan cobejades tapes. De cada tres que en trobo a la fira, dos obren algun restaurant a l’estranger.

Repasso les tendències en alimentació que els oracles de la gastronomia, la restauració i la indústria agroalimentària anuncien per a aquest 2013. D’entrada agafarà força la lluita contra el malbaratament a cada baula de la cadena alimentària, de la producció a la transformació, el comerç, la restauració i les cases.

Subscribe to Madrid Fusión