¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Receptes

    Menú nadalenc: canelons cruixents d'ànec amb foie i bacallà amb bolets

    Els canelons daurats d'ànec amb fetge gras són una fabulosa idea de la cuinera Ada Parellada: utilitzar la pasta brick (també es pot utilitzar pasta filo) per convertir-se en cruixent contenidor d'una barreja explosiva d'ànec en confit, foie i verdures cuites ...  Llegir més

  • Tendències

    Un complet menú nadalenc... vegetarià! Saborós i molt saludable

    Ens traslladem fins al cor de la cuina del restaurant vegetarià Tastaolletes de València. Allà, la seva propietària Marisa Oliet, ens ensenya a elaborar receptes delicioses, imaginatives i molt sanes. Un entrant, un principal i unes postres que garanteixen ...  Llegir més

  • Tendències

    10 regals de Nadal per disfrutar i divertir-se a la cuina

    Arriba Nadal i és convenient tenir un bon grapat d'opcions per pintar un somriure a la cara del cuinetes de la família. Alguns tenim els armaris plens de gadgets amb ús just trianual, però ens brillen els ulls quan algú ens regala més aparells per provar en ...  Llegir més

  • Tendències

    Com desfer-se dels excessos nadalencs amb una dieta saludable

    Està clar que no existeixen els miracles en el món de la nutrició i només s'aprima qui combina menjar bé amb una mica d'exercici. És a dir, allunya't de les dietes màgiques i dels productes miracle que prometen perdre pes tombat al sofà i mou-te! Tots -estic ...  Llegir més

  • Tendències

    Sokonusko, el turró biscaí heredat dels maies

    La gastronomia basca no està especialment associada al dolç i els referents del torró s'han establert tradicionalment a Xixona i a la zona d'Alacant en general, però a Euskadi també porten segles treballant l'elaboració torronera, tant a Biscaia com a ...  Llegir més

  • Tendències

    Mantecats i polvorons, el sabor d'un dolç maltractat

    Mantecats i polvorons, dos grans sacrificats en l'actual industrialització del nadal gastronòmic. Aquests saborosos dolços de caràcter humil són venuts en vistoses caixes de colors, amb cada unitat embutxacada en paper metal·litzat. Entenc allò de ...  Llegir més

  • Tendències

    Menú nadalenc: tradició i modernitat a la taula

    A més dels estudiants, els pessebres, l'arbre o els torrons, la qual cosa ineludiblement torna a casa per Nadal és l'entranyable reunió familiar al voltant d'una taula. Els sopars més especials són els de la Nit de Nadal i Nit de cap d'any, si bé la segona ...  Llegir més

  • Tendències

    Canelons: sabor, tradició, família i moltes receptes

    Són els canelons i les croquetes els dos camins més directes per accedir a l'Olimp familiar dels fogons? És molt probable, benvolgut lector. Aquests cartutxos, alineats sota la falsa bandera blanca de la beixamel, són munició de la bona. La guerra de la ...  Llegir més

  • Tendències

    Neules, un deliciós i cruixent plaer

    Pels amants dels dulços, les festas nadalenques són el más semblant al paradís. I això no és casual: torrons, tortell de Reis, els xurros  l'1 de gener... I les neules! Cruixents, delicioses... D'ellls ens en parla la Magda Carlas en el seu vídeo setmanal. ...  Llegir més

  • Tendències

    Torrons, una saludable i nutritiva temptació

    Amb el Nadal arriben els turrons i amb ells el sentiment de culpa per menjar-ne més del compte. Però, sabies que un tros de turró de Xixona té vitamines i calci? I que a més a més va bé, amb moderació, per aquelles persones que tenen colesterol? Dels turrons ...  Llegir més