-
RestaurantsBalneario de Archena
Fa 3.200 anys ja hi passava gent per aquí. Els primers pobladors íbers van descobrir les propietats curatives del manantial que emergeix al Vall de Ricote, a la Regió de Múrcia. Gairebé quaranta segles després, el Balneari d'Archena, tocant el meandre del riu ... Llegir més
-
RestaurantsSignatura
Havia de passar. Quatre germans criats en la calor del bar familiar a Molina de Segura, una industriosa ciutat murciana propera a la capital de la Regió; quatre germans que es van "osmotitzar" amb la restauració i l'hosteleria; quatre germans que van estudiar ... Llegir més
-
ReceptesTartar de tonyina vermella d'almadraba
El Restaurante Amarre, a Múrcia, ens comparteix una de les receptes que no fallen a la seva carta: tartar de tonyina vermella d'almadraba. Deliciós! ... Llegir més
-
RestaurantsHispano
L'Hispano ha vist moltes coses. I és que arrossega una història de 94 anys, en quatre localitzacions diferents, però sempre a l'ombra de la catedral de Múrcia, sent un referent de la gastronomia murciana. Fundat l'any 1926 per l'avi dels quatre germans que ... Llegir més
-
OciMúrcia Gastronòmica: que deu anys no són res
Tot es va originar en un porxo davant del Mediterrani, a Mazarrón, Múrcia. Allà li va sorgir a Sergio Gallego una idea la concreció de la qual ja fa una dècada que dura. Una llarguíssima nòmina de grans xefs que han protagonitzat la cuina espanyola de ... Llegir més
-
RestaurantsRestaurante El Amarre Murcia
“Des del Cordobés cap torero ha passat gana”. José María ‘Requena’, que així apareixia als cartells, mai va complir amb aquella dita que descrivia als toreros dels anys 50 i 60 que resava "més cornás dóna l'home". I, per suposat, gana no passa qui acaba al ... Llegir més
-
ReceptesPop cantonès amb cansalada lacada i cremós de xirivíes
Situat en un espai únic, el restaurant Maloca ens comparteix la recepta pas a pas d'un dels seus plats estrella: pop cantonès amb cansalada lacada i cremós de xirivíes. A gaudir! ... Llegir més
-
RestaurantsMaloca
Una maloca és una construcció tradicional d'ús familiar i comunal utilitzada pels pobles indígenes de l'Amazònia i altres zones del Carib. Si algú ha vist un vespre al Mar Menor, a Múrcia, amb una palmera i un o dos para-sols de palla a contrallum, se sentirà ... Llegir més
-
ReceptesTartar de círvia, empedrat de tinta, concasse de tomàquet, maionesa de llima i salicòrnies
Kinita Restaurant & Beach Club ens comparteix una de les seves receptes estrella: nos comparte una de sus recetas estrella: tartar de círvia, empedrat de tinta, concasse de tomàquet, maionesa de llima i salicòrnies. Segueix els passos i fes-ho com un ... Llegir més
-
ReceptesCarxofa farcida de comfit d'ànec amb salsa de ceps, foie i trufa
Cosa Fina, a Múrcia, representa la cuina immediata i casolana feta amb producte fresc, de temporada i escollit especialment de la despensa regional. En aquesta ocasió ens comparteixewn una de les seves receptes estrella: carxofa farcida de comfit d'ànec amb ... Llegir més