Aquesta recepta de Taúlla és una fusió de cuina índia i japonesa. Presentat sobre un rellotge de sorra, l'entrant incorpora un panipuri, pa indi, indi farcit amb tocs de kimchi sobre una crema de guacamole cítric amb una làmina de tonyina vermella, un dels ...  Llegir més

La locució llatina alma mater designava en origen a la mare nutrícia, a la mare que alimenta, i, posteriorment, va acabar referint-se a la universitat com a "proveïdora de coneixements". D’ambdues qüestions sorgeix aquest restaurant ubicat al centre de la ...  Llegir més

S'apropa un Nadal únic a la nostra història. Unes dates que sempre han sigut especials, en les quals es propicia el retrobament de familiars i amics. Però en aquesta ocasió el retrobament és amb tots, amb la vida en societat, amb la vida al carrer, als bars i ...  Llegir més

Havia de passar. Quatre germans criats en la calor del bar familiar a Molina de Segura, una industriosa ciutat murciana propera a la capital de la Regió; quatre germans que es van "osmotitzar" amb la restauració i l'hosteleria; quatre germans que van estudiar ...  Llegir més

L'Hispano ha vist moltes coses. I és que arrossega una història de 94 anys, en quatre localitzacions diferents, però sempre a l'ombra de la catedral de Múrcia, sent un referent de la gastronomia murciana. Fundat l'any 1926 per l'avi dels quatre germans que ...  Llegir més