¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Restaurants

    Sr. Ito

    Ibán González és la cara més visible d'un trio de socis compost a més per Leire Velasco i Mariano Cid. El primer, va ser el gerent durant els últims deu anys de vida del restaurant Samurai, un japonès que durant quinze anys es va situar en la Costa de Sant ...  Llegir més

  • Tendències

    Xurros: tradició castissa i on menjar els millors a Madrid

    Era un mos enginyós, de baix cost, que va passar de saciar la fam entre la classe popular a ser un luxe per a l'aristocràcia, per tornar a popularitzar més tard. Encara avui es veuen llocs rodants de xurros i xocolata (podrien ser els precursors dels actuals ...  Llegir més

  • Restaurants

    El Qüenco de Pepa

    Pepa Muñoz es defineix a si mateixa com a cuinera "autodidacta". Després de treballar amb la seva mare, Aurora Muñoz, primer a la Casa de Córdoba i més tard a El Quenco del carrer Alberto Alcocer, que més de 30 anys després de la seva obertura segueix sent un ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Tavernetta

    La cuina italiana sempre ha gaudit del favor dels espanyols. Té molts punts en comú amb la nostra. Al cap ia la fi dues cuines mediterrànies que comparteixen ingredients i filosofia. Per sort, en els últims anys ha anat creixent la relació de restaurants l' ...  Llegir més

  • Restaurants

    Casa Macareno

    /*-->*/ La identitat de la cuina madrilenya no hagués estat possible sense les tavernes il·lustrades, aquestes cases de menjars que van néixer a finals del segle XIX i que tan lligades han estat a la història de la ciutat. Feliçment recuperades en els ...  Llegir més

  • Rutes i jornades

    La Latina Pincho Week de Madrid 2016

    Un total de 47 locals de La Latina han preparat per a aquesta cita seves millors propostes en format broqueta. Des dels pinxos tradicionals fins als més creatius. Tots ells es serviran acompanyats d'una ampolla d'Estrella Damm i a un preu únic de 2,5 €. Així ...  Llegir més

  • Actualitat

    Els menús per menys de 15 euros que has de tastar a Madrid

    La història del menú del dia es remunta a temps enrere. A mitjans del segle XIX les fondes van a començar a servir diversos plats a un preu fix i econòmic, segons explica Pérez Galadós a Montes de Oca (1900). Però el seu precedent directe és el menú turístic ...  Llegir més

  • Tendències

    Tòfona negra: usos a la cuina i on menjar-la en suculentes receptes

    El diamant negre de la cuina arriba amb facilitat un preu de 1.000 euros el quilo, és la que més diners mou a nivell mundial. En fresc, es pot gaudir fins al 15 de març, data en què acaba la seva recol·lecció. Sí, és cara però si se sap utilitzar bé a les ...  Llegir més

  • Rutes i jornades

    Menús Gastronómicos del Bacalao 2016

    No hi ha dos sense tres. I els 'Menús Gastronòmics del Bacallà' de Madrid així ho demostren amb la seva tercera edició, que arrenca aquest 14 abril i fins l'1 de maig converteix Madrid a la capital del bacallà. Un total de 33 establiments ...  Llegir més

  • Restaurants

    La máquina de Jorge Juan

    És l'última obertura d'un grup familiar que ha aixecat un autèntic imperi gastronòmic a Madrid. Des que allà per 1982 Carlos Tejedor, després d'una llarga experiència en el sector de l'hostaleria, obrís a la capital el seu primer restaurant, anomenat La ...  Llegir més