¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
El mercader de l'Eixample

El Mercader de l’Eixample uneix la qualitat dels seus productes de Km.0 a la bellesa modernista del local.

Estàs cansat dels clàssics sandvitxos vegetals de tomàquet, enciam cogombre i maionesa? T'agradaria sorprendre el teu paladar amb nous sabors? Atreveix-te amb les 7 propostes que et presentem a continuació.

El restaurant Ca la Maria comparteix amb Gastronosfera una de les seves receptes: hamburguesa de peix blau.

Productes de proximitat en un entorn idíl·lic. És la proposta de Ca la Maria, un restaurant a la Costa Brava on el sabor i l'autenticitat dels ingredients recobren protagonisme.

Des de fa uns anys s'està notant a tots els països occidentals una creixent tendència per intentar portar una vida més sana i menys sedentària. D'aquí l'augment de practicants d'esports, com córrer, anar amb bicicleta o la natació, entre uns altres. Paral·lelament, s’ha produït també una forta implicació de molts ciutadans en campanyes de reducció de la contaminació ambiental i de manteniment de la neteja en la naturalesa al seu abast, ja es tracti de boscos, rius o litoral marítim.

Tots aquells que ja coneixen la extraordinària qualitat i imaginació del plats d’en Sergi de Meià estan d’enhorabona. Perquè, després d’una trajectòria llarga i plena d’èxits, aquest xef català ha obert el seu propi restaurant a Barcelona, de nom homònim. Pels qui encara no han gaudit de les seves creacions, ara la oportunitat és millor que mai, descobrir-lo en la seva pròpia casa, on els únics límits a la seva creativitat, si és que n’hi ha, són els que estableix ell mateix.

L'essència del restaurant Nonono sembla estar en la seva contínua reinvenció. Canviant amb les estacions, l'establiment, que va obrir les seves

El pisto a la bilbaína viene a ser una variante de ese salpicón de verduras que vino a llamarse pisto, pero el aporte vasco propone la mezcla final con huevo.

Sembla que el temps és el recurs més escàs de l'època en la qual vivim. Estalviem minuts gràcies als avanços de la tecnologia i no obstant això ens convertim en esclaus del rellotge. De fet hi ha un refrany a Àfrica que diu que l'home blanc té rellotge però mai té temps. És aquí on cobra protagonisme la Slow life, un tipus de vida que es viu amb calma, gaudint d' “estar present en tot el que es fa”.

Un total de 46 restaurantes y cocineros formarán parte este 2014 de la red Km0-Slow Food.

Subscribe to slow Food