¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Steak tartar oriental

Joao Silva, xef del Bandarra, ha preparat per a Gastronosfera una recepta de steak tàrtar amb un punt oriental. Una recepta ràpida, senzilla i tremendament rica.

Cómo hacer arroz con leche tostado

És gairebé una oda a la petita embarcació que en basc es diu 'Txalupa'. Tant la seva decoració com la seva gastronomia giren entorn d'ella. Aquest espai ofereix una cuina basada en la tradició dels fogons bascos, però amb tocs de creativitat. Ens ofereix la recepta d'una de les seves postres més cobejades per la seva clientela.

Cogollo gratinado con bacalao

Situat en plena Part Vella donostiarra, en un dels carrers més emblemàtics de la ciutat, aquest espai es caracteritza per ser un autèntic homenatge a la petita embarcació basca de nom 'Txalupa'.

A Txalupa, un restaurant de cuina basca tradicional amb tocs de creativitat, podem degustar plats com aquest cabdell gratinat amb bacallà, un pintxo que apel·la a la tradició i que, sens dubte, no deixarà indiferent a ningú.

Cómo hacer salsa brava casera

És una de les receptes estrella de la nostra gastronomia, de les més cuinades i també imitades: la salsa brava. I donem fe que la del Bar Congo de València està boníssima. És ideal per a acompanyar, per descomptat unes bones braves, però també uns calamars o una bona truita de patata. Pren nota i aprèn a elaborar-la tu mateix.

‘Xapadillo’ de anguila con alga nori y jengibre

Aquesta elaboració pertany a la fase d’aperitius. Si el que volem és sorprendre els nostres convidats, aquest petit homenatge al Delta de l’Ebre és la proposta perfecta entre cruixent i saborós.

Taco de lomo alto salteado a la brasa

El xef de Malamadre ha preparat per a Gastronosfera una recepta perquè els amants del fum no es puguin resistir: taco de llom alt saltat a la brasa. Un plat deliciós, divertit i fàcil que voldràs preparar.

Prepara un pulled pork como un auténtico americano

Amb aquest pas a pas podràs assaborir una proposta típica dels yankis de manera fàcil i ràpida: pulled pork.

Receta de pollo con almendras

El seu xef Paco Tirado prepara per a Gastronosfera una recepta que segueix els cànons que marca el restaurant: pollastre amb ametlles a l'estil Maco. Un plat fàcil i senzill que t'animem a preparar.

Restaurante vegetariano Frida

El restaurant vegetarià Frida a Port de Sagunt ens obre les portes de la seva cuina per elaborar en exclusiva per a Gastronosfera una de les receptes fetitxe de la seva àmplia carta: hummus d'alga wakame i espirulina. 

Churros de patata con salsa de morcilla

Hi ha diverses maneres de presentar unes ‘patates braves’, encara que des del restaurant Vítric de Reus aconsegueixen deixar-nos bocabadats amb les seves acompanyades amb salsa de botifarra. Realment, criden l'atenció i fins i tot es poden confondre amb un esmorzar o unes postres.

Subscribe to mitjana