El dinamisme i la constant evolució són dos dels estendards del projecte personal del carismàtic xef toledà Ismael Iglesias, establert des de fa anys a Sant Sebastià. Una proposta gastronòmica de primera línia, fresca i divertida basada en el producte local de temporada. Un restaurant de barri obert el juliol de 2017, de decoració moderna i amb un equip jove, proper i amb ganes de fer gaudir sempre a la clientela.

'Hostes'. Així és com són tractades totes les persones que s'acosten a aquest restaurant que va obrir les seves portes el 2016 en ple centre de Sant Sebastià. Liderat pel famós cuiner argentí Paulo Airaudo, la seva nova proposta gastronòmica es basa en el respecte al producte local, de qualitat i de temporada, sempre amb fina tècnica i el toc diferenciador d'aquest xef que va obtenir una Estrella Michelin a Suïssa. Al capdavant del celler es troba el sommelier italià Mario Giunti, on destaquen les referències del seu país. Un viatge gastronòmic digne de degustar que no deixarà indiferent a ningú.

El Kata.4 s'ha convertit en un dels locals de moda de Sant Sebastià, amb propostes informals, cuidades i atractives en format ració, tapa o pintxo.

Sant Sebastià és una ciutat amb poques mancances. Podria dir-se que no li falta de res, sobretot, ara, que des de fa gairebé dos anys té també el seu establiment especialitzat en ostres i xampany. El Kata.4, que regenta Juan Ramón Goikoetxea, ‘Goiko’, ha vingut a proporcionar als donostiarres i visitants aquest maridatge tan associat al glamour que encaixa perfectament amb la ciutat.

Com un imponent far controlant l'entrada i sortida de la ciutat de Sant Sebastià per mar. Així es troba, meravellosament emplaçat des de fa vuit anys, el restaurant Bokado Mikel Santamaría. Als peus de la Muntanya Urgull, damunt de l'Aquarium i el port donostiarra, a l'inici del Paseo Nuevo i amb una vista impressionant de la Bahía de la Concha, l'Illa de Santa Clara i la costa guipuscoana.