¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Després de deu anys de èxit en el seu restaurant Dos Palillos, Albert Raurich i Tamae Imachi segueixen desitjant aprofundir en el coneixement d'una gastronomia que ens expliquen "va molt més enllà dels plats".

Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza

Després de diverses setmanes de pluges i una meteorologia inestable a Eivissa, el matí del divendres 9 de març començava amb uns espessos bancs de boira que donaven pas a un sol esplèndid, preludi de la gran jornada que ens disposàvem a gaudir a l'Agroturismo Atzaró. Celebràvem 'We Are Face Food', la primera trobada de xefs, restauradores i marques premium d'Eivissa, patrocinat per Estrella Damm i organitzat per la guia gastronòmica Face Food Magazine.

Caelis

En el seu nou emplaçament, Romain Fornell segueix demostrant la solidesa de la seva cuina, clàssica, elegant i refinada, amb una clara influència francesa.

Amb quina música prefereix cuinar Jordi Herrera? Quin menjar és el que més li agrada? El xef del restaurant Manairó ens explica la seva filosofia darrere els fogons, que ja li ha valgut una estrella Michelin.

Qui no recorda l'olor de la cuina de l'àvia? Per a molts, olor de sucre i de massa, sinònim de dolços i inoblidables moments. Sergio Torres porta la tradició dins, doncs, com diu, sense ella la cuina d'avantguarda no existiria. Esforç i molta bellesa i il·lusió, la mateixa amb la qual, en el seu temps lliure, atresora mentre pedaleja i observa la naturalesa. Descobrim alguna cosa més d'ell?

Creatiu, innovador i apassionat, Albert Adrià és llaminer de naixement i emprenedor de diversos restaurants al costat del seu germà Ferran i els germans Iglesias.

Descobrim la seva ànima viatgera i algun que un altre vici confessable. Adrià es destapa i ens involucra en els seus principis i en les cançons que més li inspiren entre fogons.

Arriba és el restaurant informal d'un cuiner barceloní que triomfa a Madrid, Ramon Freixa. Però no esperin

El chef y propietario del restaurante con estrella Michelin Can Jubany comparte con Gastronosfera una de sus recetas: gazpacho de cerezas.

Hemos hablado con Jordi Cruz, el jurado catalán de MasterChef, sobre gastronomía y televisión, una mezclaque ha conquistado al público.

Romain Fornell és un xef que trenca clixés. Per começar? És el primer xef que aconsegueix una Estrella Michelin a França i una altra a Espanya. Però és que Romain en prou feines havia acabat els seus estudis d'hostaleria a Toulose i els millors restaurants a banda i banda dels Pirineus ja se'l rifaven.

Subscribe to chef con estrella michelin