Al Passeig Marítim de Fuengirola, vora la mateixa platja, trobem un dels millors restaurants de producte marí d'Espanya.
Les vieires o petxines de pelegrí són un dels mariscs més saborosos i apreciats. Tan apreciats que, antigament, els pelegrins lluïen la closca per demostrar que havien completat el camí de Sant Jaume.
Després de dècades a la vora de l'extinció, el cranc ibèric podria començar a recuperar el seu lloc perdut en els nostres rius.
Les ostres són un element festiu en qualsevol taula. Són sinònim d'ocasió especial i en aquest cas les combinem amb un còctel famós i suggerent. Els tocs amargs del Bloody Mary reforcen la cremositat iodada de l'ostra. Un entrant de luxe que es prepara en molt pocs minuts.
A La Peixateria, una de les parades del Mercat Vell de Sant Cugat (Barcelona), es pot comprar peix i marisc fresc però també degustar-lo. Planxa i una matèria primera d'alta qualitat. De vegades el més senzill, pot ser el millor.
En ple Barri Vell de Girona, Arròs i Peix ens permet triar el peix i marisc frescos que desitgem ens preparin.
Jesús Gor Ballester, xef de l’històric restaurant La Gruta a la Vall d’Uxó, ens revela pas a pas com elaborar les seves famoses espietes amb papada ibèrica i tinta.
La gamba vermella és un dels mariscs més apreciats a Espanya gràcies al seu potent sabor coral·lí i la seva elegant carn blanca.
Tot el que la cabra de mar té d'atemoridor ho té de saborós. Compartim uns trucs de cocció i una recepta molt fàcil per a cuinar-la.
Del mar a la cuina. Aquest podria ser el lema de Los Marinos José, un dels millors restaurants de producte del mar no només d'Andalusia sinó de tot Espanya.
