¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Arrossos i tècniques per cuinar-lo n'hi ha un munt. A Calafell (Baix Penedès), per exemple, el que més fama té, aquell pel que són reconeguts més enllà de les seves fronteres i pel que treuen pit és el que es basa en el rossejat, una tècnica tan senzilla com efectiva. Abans de bullir-se el caldo, es dora l'arròs cru amb el sofregit d'oli a la paella, fins que estigui transparent i just després, se li afegeix el líquid bullint. El sabor deliciós és el principal aval d'aquesta tècnica tradicional.

Les temperatures suaus de la tardor afavoreixen que la natura ens obsequiï amb una gran varietat d'aliments i que aquesta època de l'any sigui sempre destacada com la millor en termes gastronòmics.

Seure a primera línia de mar o anar a un dels millors establiments de la ciutat després d'un dia de platja és el paradís anhelat durant tot l'any. Establiments disposats a oferir-nos-ho n'hi ha molts, però sempre és d'agrair alguna recomanació de gent que ja hi ha anat. L'actor Robert de Niroens recomanaria la famosa paella Parellada del 7 portes.

Subscribe to arròs