-
ReceptesMoqueca de llagostins, un guisat brasiler amb verdures molt fàcil
Aquest guisat típic de la cuina brasilera s'elabora amb productes del mar i una base vegetal de pebrots, ceba, coriandre i tomàquet. El coriandre i el fet que s'utilitza llet de coco en lloc d'aigua per cuinar el conjunt l'emparenten també amb els curris ... Llegir més
-
TendènciesEl sukalki, el guisat de carn predilecte del País Basc
La gastronomia està de moda. Proliferen els programes televisius amb cuiners experts, amb aprenents joves o amb xefs amateurs i en tots ells es tracta de demostrar què poden fer amb una sèrie d'ingedientes. Els protagonistes intenten que la seva creació deixi ... Llegir més
-
TendènciesMarmitako, el saborós guisat dels pescadors bascos
La força de les onades colpeja el casc compassadament, la brisa dóna caràcter a la pell dels mariners que treballen amb agilitat, la nostàlgia de la llar impregna l'ambient a coberta, on comparteix espai amb un singular aroma de salnitre. El soroll insistent ... Llegir més