¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Creatiu, innovador i apassionat, Albert Adrià és llaminer de naixement i emprenedor de diversos restaurants al costat del seu germà Ferran i els germans Iglesias.

Descobrim la seva ànima viatgera i algun que un altre vici confessable. Adrià es destapa i ens involucra en els seus principis i en les cançons que més li inspiren entre fogons.

Albert Adrià, chef con dos 2 estrellas Michelin y propietario de Bodega 1900, comparte con Gastronosfera una receta de caballa marinada.

Paseo gastronómico por 13 bocadillos que nos regalaron grandes momentos a mordisco limpio. Entre ellos, el bocata dulce dels Germans Roca.

Alguna cosa passa al Paral·lel de Barcelona. O, millor, algú. Algú passa transversal al Paral·lel i posa de relleu totes les tangents de la gastronomia més vibrant. Cuina tecnoemocional, tapes contemporànies, cuina nikkei, tapes tradicionals… en uns mesos, també un mexicà. I cada nou establiment és exemplar dins la seva etiqueta. Estem parlant d'Albert Adrià.

Subscribe to Bodega 1900