¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Gastronomía de Cerdeña, platos típicos sardos

La paradisíaca illa italiana ens ofereix plats que es distingeixen de les tradicionals preparacions culinàries de la gastronomia italiana. El formatge pecorino, el safrà, la murta i la menta són els protagonistes d'algunes dels seves elaboracions més genuïnes.

Toda la verdad sobre los mitos de la cocina italiana

La cuina italiana és una de les més consumides, valorades i també reinterpretades del receptari mundial. Per això hi ha molts mites quant a alguns dels seus ingredients i elaboracions.

10 salses imprescindibles per cuinar la pasta com a Itàlia

Itàlia ha exportat arreu del món la seva pasta i les moltes salses que utilitzen per amanir-la, moltes de les quals ens sonen només de nom. Descobrim com preparar-ne deu per servir la pasta com si fóssim a Itàlia.

Piu di Prima

El restaurant Piú di Prima, situat al madrileny barri de Font del Berro, és un espai gastronòmic d'índole italiana que conquesta tota mena de paladars gràcies a una proposta de fina cuina mediterrània.

Quan pensem en menjar italià, la primera imatge que ens ve al cap són enormes plats de pasta i, com no, les pizzes. Però, què passa amb la carn? Avui us presentem diversos plats italians amb carn. A gaudir!

tarta genovesa

El pastís o coca Genovesa, bescuit genovès o, com l’anomenen a Itàlia, pasta genovesa, és un dels bescuits més coneguts i utilitzats al món de la rebosteria per la seva fàcil preparació i versatilitat. Compartim una recepta tradicional.

La Tavernetta

Un espai senzill i sense grans pretensions decoratives amb bones propostes de la genuïna cuina popular de les illes de Sicília i Sardenya i preus molt continguts.

Ravioli

Ens encanta la pasta. I la farcida ... Nyam! Una de les més populars són els raviolis, però n'hi ha moltes més varietats. Descobrim algunes d'elles i compartim 3 receptes saboroses i molt fàcils.

Caponata

La cuina siciliana té unes característiques pròpies que la diferencien clarament de la resta de regions italianes. El motiu és, principalment, la fusió de les cultures que han passat per l’illa i que han aportat els seus diferents sabors.

La Bothéca. Italian Flok Food

El restaurant 'La Bothéca. Italian Folk Food' comença a escriure la seva història a València com a primer laboratori de mozzarella fresca elaborada diàriament amb llet de búfala portada expressament del sud d'Itàlia.

Subscribe to cocina italiana