¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Hoja a hoja se come la alcachofa

Descobrim 2 receptes on la carxofa és el seu protagonista estrella.

Hi ha un producte bo, barat i versàtil que no falta mai a la nevera i que un dia ens pot treure d'un compromís si hem de preparar un plat ràpid i aparent: els ous. Us n'oferim deu receptes amb les quals segur que quedareu bé en qualsevol circumstància.

Explicàvem fa un temps que els orígens de l'ensalada són sorprenentment aristocràtics i molt ben documentats: Restaurant Hermitage (Moscou), any 1864.

Els chutneys són dolços, àcids, salats, aromàtics i potents. Nascuts a l'Índia, han conquerit el món gràcies a la seva versatilitat i potència palatal. A continuació, una mica d'història i deu receptes fàcils per fer a casa amb ingredients d'allò més habitual.

Els Pirineus besen la Mediterrània amb floretes rocoses i cales amagades. A la Costa Brava la personalitat de la mar es percep en els guisats i cassoles. La cuina marinera -encara que no només la cuina marinera- és part important d'una espina dorsal culinària que pot presumir de suquets, sopes, guisats i arrossos. Gairebé sempre amb picada, sense sofregit i picada és difícil imaginar la cuina catalana.

El tomàquet es converteix en els mesos d'estiu en un dels aliments més consumits i produïts a la Regió de Múrcia.

recetas, verano, recetas exprés, calor,  Restaurante Lienzo

María José Martínez, xef del Restaurant Lienzo a València, cuina en exclusiva per Gastronosfera tres receptes fresques amb les quals segur sorprendràs els teus comensals i que són una mostra de la cuina d'aquesta jove murciana que ella mateixa cataloga com a 'llevantina d'autor'.

Nascuda al camp andalús, aquesta sopa triomfa actualment a Barcelona tant amb versions clàssiques com algunes més personals i creatives. No ens sorprèn, és un plat que acumula mèrits sobrats per convertir-se en icona universal.

Amanida russa de pebrots rostits, de bacallà, de polp... Tres imprescindibles dels estius malaguenys. Pren nota, que han arribat les tres reines de la taula. Fresques, saludables i molt fàcils de preparar.

Cuinar al buit a casa? És possible. És senzill? Sí, ho és. Però també és un procés llarg perquè les coccions són lentes. I és car? No necessàriament, tot i que necessitaràs una envasadora al buit domèstica

Subscribe to recetas