¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Tendències

    Mantecades: 200 anys de dolça història i una recepta actualitzada

    Diu el tòpic que l'amor és un dels ingredients més importants que ha d'estar present en una cuina. Suposo que tot és discutible en aquesta vida i més encara si s'ha tingut la sort de presenciar alguns serveis complicats en una cuina professional. ...  Llegir més

  • Receptes

    La pericana alacantina: sabor, tradició i identitat

    Si alguna cosa caracteritza la gastronomia de l’interior de la província d’Alacant és la seva riquesa i varietat. Les verdures, fruites i hortalisses de la seva fructífera horta són els principals ingredients d’aquesta exquisida cuina de marcat caràcter ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Posada del Chaflán

    Igual que va fer fa ja 20 anys amb l'inauguració del Chaflán , el restaurant d'avantguarda que va arribar a tenir una estrella Michelin, el xef i empresari madrileny Juan Pablo Felipe torna a trencar esquemes representant el canvi i l'evolució del viscut en ...  Llegir més

  • Receptes

    Saltejat de calamars amb bolets, ceba i pinyons

    La proposta gastronòmica de l'Hostal dels Ossos (Batet de la Serra, Olot) és fidel a la tradició i trajectòria d'aquest restaurant, que compta amb més de 37 anys d'història. Joan Massegur, cap de cuina de l'Hostal dels Ossos, explica per Gastronosfera com ...  Llegir més

  • Tendències

    Arrossejat, l’arròs daurat dels pescadors

    Les Terres de l’Ebre i el nord de la Comunitat Valenciana ens deixen un gran llegat en la cuina d’arrossos. Des de la paella (amb totes les seves versions i la gran demandada pels estrangers d’arreu del món quan visiten Espanya) fins a propostes potser menys ...  Llegir més