¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Receptes

    Tartar very good roll: un maki amb fideus en comptes d'arròs

    Habitualment els makis s'elaboren estenent l'arròs sobre la fulla d'alga nori. De fet, diuen que l'arròs és l'ingredient essencial i suposa el seixanta per cent del secret d'un bon maki. En aquest vídeo veurem com a Udon trenquen amb aquesta tradició japonesa ...  Llegir més

  • Receptes

    Nigiri de salmó a la brasa by Nozomi Sushi Bar

    José Miguel Herrera i Nuria Morell, propietaris del restaurant japonès Nozomi Sushi Bar a València, cuinen per Gastronosfera el seu famós Nigiri de salmó a la brasa. Sens dubte, un de les bocades més famoses i que més vénen de gust de la cuina japonesa i que ...  Llegir més

  • Restaurants

    Nozomi Sushi Bar

    Va obrir les seves portes fa amb prou feines mig any i des de llavors tenen el seu aforament complet a dues setmanes vista. Però aquesta circumstància no és fruit de la casualitat sinó resultat del treball ben fet. José Miguel Herrera i Nuria Morell, antics ...  Llegir més