¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Receta Udon

Maki vol dir "enrotllat" en japonès i, de la mà d'Alberto Gómez, xef executiu de la cadena de restaurants Udon, aprenem una recepta molt senzilla per preparar aquests rotlles, elaborats amb fideus en lloc d'arròs, i farcits amb salmó i alvocat.

És el plat estrella d'aquest restaurant japonès de València. T'expliquem pas a pas com aconseguir la textura adient per a l'arròs de sushi i com preparar aquesta gustosa menja a base de salmó.

És possible tastar el nigiri en un racó de Kyoto... a València? José Miquel Herrera i Nuria Morell ho han aconseguit al Nozomi Sushi Bar.

¿Te gusta el sushi? Con esta guía práctica aprenderás a diferenciar los diferentes tipos dew sushi y a preparar makis y uramakis.

La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera en qué consiste el katsudon, un plato muy típico de la cocina japonesa casera.
Subscribe to comida japonesa