¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Propostes Gastronòmiques

    Gaspatxos per a tots els gustos

    "El gaspatxo és un genèric per anomenar la sopa freda", va dir el Ferran Adrià, i aquesta afirmació, com les seves versions de la popular sopa andalusa, segurament va suposar el tret de sortida d'una cursa per veure qui preparava el gaspatxo més original i ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Sopes i cremes fredes imprescindibles a l'estiu

    És difícil precisar qui va elaborar la primera sopa freda, ni on, però, en molts països hi ha exemples notables d'aquesta exquisidesa. I contràriament al que es podria pensar en un principi, no només els països tropicals o mediterranis compten amb aquest ...  Llegir més

  • Tendències

    Nou gaspatxos especials, munició contra la calor

    El gaspatxo va néixer ficat al sarró del llaurador andalús. Pa d'ahir, oli i vinagre són els ingredients acompanyats amb aigua (i de vegades all i sal) que van formar la base d'aquesta preparació que el Doctor Gregorio Marañón va definir com "Sàvia combinació ...  Llegir més

  • Tendències

    Sopes fredes de Màlaga, sabor per combatre la calor

    Les sopes fredes són un dels millors antídots culinaris contra la calor dels mesos d'estiu. Són plats refrescants, contundents, colorits i molt saludables que vesteixen la taula perquè puguem sufocar les altes temperatures. Sopes fredes n'hi ha moltes, ...  Llegir més

  • Receptes

    Refrescant gaspatxo de maduixes dolces amb un toc àcid

    Donant-li una volta a la sopa de tomàquet que tots coneixem i que segur que hem pres en més d'una ocasió, avui ens beurem aquest gaspatxo de maduixes. Una opció diferent i cridanera que farà de la vostra taula una festa de color. Encara que tots hàgim provat ...  Llegir més

  • Tendències

    Com sobreviure a la calor de l'estiu sense deixar de menjar

    Aquest inici d’estiu ha estat el més calorós de les últimes quatre dècades. Dir que la calor no permet pensar, fa perdre la gana i provoca mal humor pot semblar tòpic i repetit, però no ho és. Quan la cosa va d’alimentar-nos, millor reconèixer que hi ha ...  Llegir més

  • Tendències

    L’estiu, època de sopes i cremes fredes

    L’estiu és una època ideal per cuidar més l’alimentació i seguir una dieta sana i equilibrada, i les cremes i sopes fredes són una gran opció per mantenir-nos hidratats i nodrits en els dies calorosos, quan el nostre cos necessita més vitamines i minerals que ...  Llegir més

  • Tendències

    10 idees fàcils i saboroses a partir d'una llauna de tomàquet

    Seguint el camí iniciat amb el post de la truita, avui dediquem la nostra atenció a un altre fons d'armari que tothom hauria de tenir sempre, sempre, sempre a casa. Perquè si disposes d'una llauna de tomàquet al natural, s'obre un món d'opcions per davant. ...  Llegir més

  • Tendències

    Té la nostra cuina plats tradicionals vegetarians?

    De vegades un té la sensació de que els seus guionistes vitals van una mica escassos d'imaginació i reciclen personatges i situacions. A la meva vida sol aparèixer periòdicament el/la Guiri Vegetarià/a (àlies GV) una figura que sempre sol animar les sortides ...  Llegir més

  • Tendències

    Gaspatxo Bloody Mary: lleuger, sorprenent i deliciós

    Poques sopes fredes són tan populars i tenen tantes variants com el gaspatxo, una beguda que no només és refrescant, lleugera i deliciosa, sinó que a més és un autèntic còctel de vitamines. La metgessa nutricionista Magda Carlas explica algunes dels beneficis ...  Llegir més