¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Tartar de frutas

Dues fruites àcides (el maduixot i la poma tipus Granny Smith) són la base d'aquesta refrescant combinació de fruita menudament tallada. El perfum intens de l'alfàbrega és el gran protagonista aromàtic. Acidesa i dolçor en un conjunt brutal que es prepara en cinc minuts. Boníssim.

Kéfir

Segurament hauràs sentit a parlar del quefir i de les seves propietats però, si no saps exactament de què es tracta, segueix llegint perquè t'explicarem tots els secrets d'aquest producte tan valuós per al nostre organisme.

L'arròs amb llet tradicional són unes postres històriques que defineixen la nostra gastronomia. Senzilla, saborosa i popular. Amb aquesta recepta el podem sofisticar una mica convertint-ho fàcilment en una crema llaminera que es pot combinar amb altres elements frescos i fruiters.

La gastronomia de França està considerada una de les millors del món, fet que converteix París en una de les capitals gastronòmiques més

Les 'bollas de chicharrones' són un dolç extremeny tradicional pensat per durar tot un any, el temps entre matança i matança. Aprofita el greix del porc i n'obté el seu sabor característic. Els llardons també permeten que la textura terrosa es mantingui pràcticament inalterada durant gairebé un any. Història, cultura i sabor, ho tenen tot.

A la pel·lícula El Padrí (The Godfather, 1972) Peter Clemenza, un dels capos de la família Corleone, li deia al seu xofer Rocco, després d'assassinar al traïdor Paulie: “Leave the gun, take the cannoli” (deixa l'arma, agafa els cannoli).

Els torrons que preparen a la pastisseria Uñó de Mataró (Barcelona) són una obra d’art. I no ho diem en sentit figurat, sinó ben bé literal, perquè des de fa 19 anys els Uñó converteixen el treball d’un artista local en peça comestible. La pastisseria, que la família dirigeix des de 1967, és una institució de la vila i s’ha convertit també en una referència fora d’ella.

Diu el tòpic que l'amor és un dels ingredients més importants que ha d'estar present en una cuina. Suposo que tot és discutible

Es diu que els bilbaïns neixen on volen, però no passa el mateix amb els pastissos bilbaïnsla procedència és tan rígida que és molt difícil degustar-los fora de la capital biscaïna.

Què tindran els bunyols que ens fan perdre el sentit? Serà la seva textura cremosa i esponjosa? Serà aquesta primer mossegada turgent que clava la dent amb passió per desfer el seu pecaminós farciment en el nostre àvid paladar?

Subscribe to dulces